食品微生物检测技术(江苏农牧科技职业学院)中国大学mooc慕课答案2024版100分完整版

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起止时间:2021-03-01到2021-07-02
更新状态:每5天更新一次

绪论 绪论测试

1、 1、发明了菌种的分离、培养、接种、染色等研究微生物的技术,并获得诺贝尔奖的人是( )

A:巴斯德
B:柯赫
C: 吕文虎克
D: 别依林克
答案: 柯赫

2、 2、细菌在生物学分类上属于 ( )

A:真核生物类
B:原核生物类
C:单核生物类
D:多核生物类
答案: 原核生物类

3、 下列哪类生物属非细胞型微生物( )

A:细菌
B:病毒
C:霉菌
D:酵母菌
答案: 病毒

4、 4、测量细菌大小常用长度单位是( )

A:cm
B:mm
C:um
D: nm
答案: um

5、 5、测量病毒大小常用长度单位是( )

A:cm
B: mm
C: um
D:nm
答案: nm

6、 6、无微不至、无孔不入说明微生物具有( )的特点。

A:体积小、分布广
B: 适应强、易变异
C: 生长旺、繁殖快
D:吸收多、转化快
答案: 体积小、分布广

7、 7、否定“自然发生说”的是法国科学家:( )

A:科赫
B:巴斯德
C:弗莱明
D:列文虎克
答案: 巴斯德

8、 8、制面包、馒头常用的发酵剂为( )

A:乳酸菌
B:啤酒酵母
C:毛霉
D:米曲霉
答案: 啤酒酵母

9、 9、微生物的哪一个共性也决定了其他共性。( )

A:体积小、分布广
B:适应强、易变异
C: 生长旺、繁殖快
D:吸收多、转化快
答案: 体积小、分布广

10、 10、下列不属于微生物的是( )

A:细菌
B:蘑菇
C:寄生虫
D:酵母菌
答案: 寄生虫

显微镜操作技术 显微镜操作技术测试

1、 在10×目镜的条件下用油镜观察微生物,其总放大倍数是:( )

A:100×
B:10×
C:1000×
D:400×
答案: 1000×

2、 普通光学显微镜的聚光器在:( )

A:目镜和物镜之间
B:光源和物镜之间
C:载物台上
D:这些都不是
答案: 光源和物镜之间

3、 属于显微镜构造机械部分的是( )

A:聚光器
B:载物台
C:虹彩光圈
D:接物镜
答案: 载物台

4、 显微镜的构造有机械和光学部分,属于光学部分的是( )。

A:镜座
B:微调螺旋
C:镜筒
D:聚光器
答案: 聚光器

5、 接目镜能将物镜所形成的实像进一步放大形成人眼所能看见的( )

A:正立的实像
B:正立的虚像
C:倒立的实像
D:倒立的虚像
答案: 倒立的虚像

6、 用于调节射入聚光器光线多少的是( )

A:聚光器升降螺旋
B:光圈把手
C:光源滑动变阻器
D:这些都不是
答案: 光圈把手

7、 光学显微镜中,( )构成了一个放大系统。

A:镜筒-物镜-目镜
B:目镜-物镜-镜筒
C:镜筒-目镜-物镜
D:目镜-镜筒-物镜
答案: 目镜-镜筒-物镜

8、 以下哪个选项的操作是不正确的( )

A:单手提着显微镜放在实验桌上
B:油镜使用完后必须要进行三步擦拭
C:选择物镜时必须按照由低到高的原则
D:显微镜使用好后需要将光源调至最弱再关电
答案: 单手提着显微镜放在实验桌上

9、 显微镜应放置在干燥、阴凉的地方,特别是潮湿季节、应勤擦镜头或在箱内放(  )以免发霉、损伤镜头。

A:硅胶
B:碳酸钙
C:干燥的硅胶
D:干燥的碳酸钙
答案: 干燥的硅胶

10、 显微镜镜检完毕,应下降载物,先用擦镜纸,擦去镜头上的油,再用擦镜纸沾一点(   )擦镜头。

A:香柏油
B:二甲苯
C:甘油
D:75%乙醇
答案: 二甲苯

11、 使用显微镜观察细菌的实验程序,正确的是( )

A:安置—调光源—调目镜—调聚光器—低倍镜—油镜—高倍镜—擦镜—复原
B:安置—调光源—调目镜—调聚光器—低倍镜—高倍镜—油镜—擦镜—复原
C:安置—调光源—调目镜—调聚光器—高倍镜—低倍镜—油镜—擦镜—复原
D:安置—调光源—调物镜—调聚光器—低倍镜—高倍镜—油镜—擦镜—复原
答案: 安置—调光源—调目镜—调聚光器—低倍镜—高倍镜—油镜—擦镜—复原

12、 使用油镜时,通常在油镜与载波片之间加入( )来增加显微镜的分辨力

A:石蜡
B:香柏油
C:机油
D:果胶
答案: 香柏油

13、 使用光学显微镜的( )物镜时,需要将聚光器升至最高。

A:4倍镜
B:10倍镜

       

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