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1 蛋白质化学
第1章单元测验
1、单选题：
下列含有两羧基的氨基酸是（低阶）
A: 精氨酸
B: 赖氨酸
C: 甘氨酸
D: 谷氨酸
答案: 谷氨酸
2、单选题：
蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（低阶）
A: 溶液pH值大于pI
B: 溶液pH值小于pI
C: 溶液pH值等于pI
D: 溶液pH值等于7.4
答案: 溶液pH值等于pI
3、单选题：
以下氨基酸中属于必需氨基酸的是（低阶）
A: Ala
B: Glu
C: Trp
D: Asp
答案: Trp
4、单选题：
下列氨基酸溶液除哪个外都能使偏振光发生旋转? （低阶）
A: 丙氨酸
B: 甘氨酸
C: 亮氨酸
D: 丝氨酸
答案: 甘氨酸
5、单选题：
以下物质不具有pI的是（低阶）
A: 氨基酸
B: 脂肪
C: 核苷酸
D: 蛋白质
答案: 脂肪
6、单选题：
对蛋白质紫外吸收有贡献的氨基酸是（低阶）
A: Ala
B: Gly
C: Trp
D: Arg
答案: Trp
7、单选题：
关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是（中阶）
A: 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
B: 具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
C: 三级结构的稳定性主要是次级键维系
D: 亲水基团聚集在三级结构的表面
答案: 具有三级结构的多肽链都具有生物学活性
8、单选题：
驱动蛋白质分子自发折叠成特定三维结构的最重要的因素是（中阶）
A: α-螺旋和β-折叠之中氢键的形成
B: 非极性侧链避开水
C: 侧链基团之间形成氢键
D: 在紧密堆积的原子之间形成的范德华力
答案: 非极性侧链避开水
9、单选题：
导致球状蛋白构象稳定的主要作用力是（低阶）
A: 氢键
B: 疏水键
C: 离子键
D: 二硫键
E: 范德华力
答案: 疏水键
10、单选题：
可用来检测胶原蛋白存在的氨基酸是（低阶）
A: Gly
B: Hyp
C: Pro
D: 磷酸丝氨酸
E: 谷氨酸
答案: Hyp
11、单选题：
-Ser-Gly-Pro-Gly-序列最有可能形成的二级结构是（中阶）
A: β转角
B: 平行的β折叠
C: α螺旋
D: β螺旋
E: 反平行β折叠
答案: β转角
12、单选题：
HbA的α亚基和β亚基（中阶）
A: 具有几乎相同的一级结构和三级结构
B: 具有几乎相同的一级结构，但三级结构差别很大
C: 具有的一级结构差别很大，但三级结构非常相似
D: 一级结构和三级结构差别都很大
答案: 具有的一级结构差别很大，但三级结构非常相似
13、单选题：
构成α螺旋的氨基酸的R基团（低阶）
A: 位于螺旋轴的外面
B: 参与形成螺旋的氢键
C: 堆积在螺旋的内部
D: 促进右手螺旋的形成
答案: 位于螺旋轴的外面
14、单选题：
下列有关氨基酸的叙述，哪个是错误的？（低阶）
A: 酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环
B: 酪氨酸和丝氨酸都含羟基
C: 亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸
D: 脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸
E: 组氨酸、色氨酸和脯氨酸都是杂环氨基酸
答案: 脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸
15、单选题：
下列有关α螺旋的叙述哪个是错误的？（中阶）
A: 疏水作用使α螺旋稳定
B: 分子内的氢键使α螺旋稳定 减弱R基团间不利的相互作用使α螺旋稳定
C: 脯氨酸和甘氨酸残基使α螺旋中断
D: 在某些蛋白质中，α螺旋是二级结构中的一种类型
答案: 疏水作用使α螺旋稳定
16、单选题：
下列单糖中哪些是酮糖特征？（低阶）
A: 在水溶液之中能自发地形成环状结构
B: 它是L-半乳糖的差向异构体
C: 它是糖原的重复单位
D: 它是还原性糖
E: 果糖
答案: 它是还原性糖
17、单选题：
蛋白质的三维结构主要取决于（中阶）
A: 肽链中的二硫键
B: 肽链中的氢键
C: 肽链中的肽键
D: 肽链中氨基酸的排列顺序
E: α螺旋和β折叠
答案: 肽链中氨基酸的排列顺序
18、单选题：
镰刀形红细胞贫血病患者血红蛋白β链上第六位的谷氨酸被缬氨酸取代后，将产生哪种变化？（高阶）
A: 增加了异常血红蛋白的溶解度
B: 导致异常脱氧血红蛋白的解聚作用
C: 增加了异常血红蛋白向阳极移动的速度
D: 一级结构发生改变
答案: 一级结构发生改变
19、单选题：
下述原因中哪个会导致血红蛋白与氧亲和力的下降？（高阶）
A: 降低红细胞内2,3-二磷酸甘油酸的水平
B: 酸中毒
C: 降低CO2的水平
D: 一分子氧和脱氧血红蛋白分子四个结合位中的一个结合
答案: 酸中毒
20、单选题：
下列有关β折叠的叙述哪个是错误的？（高阶）
A: β折叠靠链间氢键而稳定
B: 它的氢键是肽链的C=O与N一H间形成的
C: α-角蛋白可以通过加热处理而转变成β折叠的结构
D: 球状蛋白质中无β折叠的结构
E: β折叠有平行的β折叠和反平行的β折叠
答案: 球状蛋白质中无β折叠的结构
21、判断题：
蛋白质分子中所有的氨基酸(除甘氨酸外)都是左旋的。（低阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
22、判断题：
Pro能够破坏α螺旋的形成，因此它不可能出现在α螺旋的结构之中。（低阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
23、判断题：
当溶液的pH等于某一可解离基团的pKa时，该基团一半被解离。（低阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
24、判断题：
蛋白质的超二级结构就是指它的结构域。（低阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
25、判断题：
热力学上最稳定的蛋白质构象自由能最低。（低阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
26、判断题：
蛋白质分子引起280nm光吸收的最主要成分是色氨酸的吲哚环。（低阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
27、判断题：
酸性氨基酸中不含必需氨基酸。（中阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
28、判断题：
二硫键能稳定蛋白质的三级结构，但它又属于一级结构的内容。（低阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
29、判断题：
蛋白质难以找到正确的三维结构，分子伴侣使用 ATP的能量帮助蛋白质找到正确的三维结构。（中阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
30、判断题：
Pro是一种破坏α螺旋形成的氨基酸残基，因此它不可能出现在α螺旋的内部。（低阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
31、判断题：
生活在空气稀薄的高山地区的人和生活在平地上的人比较，高山地区的人血液中2,3-二磷酸甘油酸(2,3- BPG) 的浓度较低。（高阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
32、判断题：
Pro是一种破坏α螺旋形成的氨基酸残基，因此它不可能出现在α螺旋的内部。（高阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
33、判断题：
血红蛋白与氧的亲和力较肌红蛋白更强。（高阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
随堂测验
1、单选题：
关于蛋白质变性的叙述哪个是正确的
A: 尿素引起蛋白质变性是由于特定的肽键断裂
B: 变性是由于二硫键和非共价键破坏引起的
C: 变性都是可逆的
D: 变性蛋白质的理化性质发生改变
答案: 变性蛋白质的理化性质发生改变
2 核酸化学
第2章单元测验
1、单选题：
自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于（ ）（低阶）
A: 戊糖的C-5′上
B: 戊糖的C-2′上
C: 戊糖的C-3′上
D: 戊糖的C-2′和C-5′上
答案: 戊糖的C-5′上
2、单选题：
不能作为DNA变性的指标是（ ）（中阶）
A: 增色效应
B: 解链
C: 黏度下降
D: 生物功能丧失
答案: 生物功能丧失
3、单选题：
核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近？（低阶）
A: 280nm
B: 260nm
C: 200nm
D: 340nm
答案: 260nm
4、单选题：
DNA变性是指（ ）（低阶）
A: 分子中磷酸二酯键断裂
B: 多核苷酸链解聚
C: DNA分子由超螺旋→双链双螺旋
D: 互补碱基之间氢键断裂
答案: 互补碱基之间氢键断裂
5、单选题：
DNA Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致？（中阶）
A: G+A
B: C+G
C: A+T
D: C+T
答案: C+G
6、单选题：
结合已学知识推测一下，生物体内，天然存在的DNA分子应该多为下列哪种形式？（中阶）
A: 正超螺旋
B: 负超螺旋
C: 松散长链
D: 特殊的三螺旋
答案: 负超螺旋
7、单选题：
A-DNA和B-DNA的差别在于（ ）（低阶）
A: Watson-Crick碱基配对规则
B: 大、小沟的形状
C: 螺旋的手性
D: 糖苷键的构象
E: 以上都是
答案: 大、小沟的形状
8、单选题：
不能作为DNA变性的指标是（ ）（中阶）
A: 增色效应
B: 浮力密度提高
C: 黏度降低
D: 解链
E: 生物活性丧失
答案: 生物活性丧失
9、判断题：
在DNA双螺旋结构中没有AG碱基对，这是因为它们之间没有合适的氢键供体和受体。（中阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
10、判断题：
富含GC的DNA双螺旋比富含AT的双螺旋稳定的主要原因是GC碱基对比AT碱基对多一个氢键。（低阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
11、判断题：
脱氧核糖缺乏充当亲核基团的2 ‘-OH ，使得DNA在弱碱性的pH下更加稳定。（中阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
12、判断题：
嘧啶碱基比嘌呤碱基紫外吸收更强。（中阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
13、判断题：
DNA在变性时具有减色效应。（低阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
14、判断题：
在双螺旋结构中没有GA碱基对是因为它们之间缺乏形成氢键的合适基团。（中阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
15、判断题：
生物的遗传信息主要贮存在DNA的二级结构之中。（中阶）
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
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