单选题：‏关于生化学家对发酵的理解，正确的是A发酵是一个产能过程，得到的产物大多是次级代谢产物B发酵是一个耗能过程，得到的产物大多是次级代谢产物C发酵是一个产能过程，得到的产物大多是初级代谢产物D发酵是一个耗能过程，得到的产物大多是初级代谢产物