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绪论 单元测试
1、 “文”与“化”是什么时候开始并联使用的？（ ）。
A:春秋
B:战国
C:西汉
D:秦朝
答案:
战国
2、 中国传统文化发展的鼎盛期是（ ）。
A:西周
B:秦汉
C:宋朝
D:明清
答案:
宋朝
3、 中华一词，是从中国和华夏两个字里面各取一个字，复合而成的。（ ）
A:对
B:错
答案:
对
4、 隋朝废除了魏晋时的九品中正制，推行科举制度。（ ）
A:对
B:错
答案:
对
5、 中国先民的原始宗教崇拜对象是（ ）。
A:自然崇拜
B:生殖崇拜
C:图腾崇拜
答案:
自然崇拜
生殖崇拜
图腾崇拜
第一章 单元测试
1、 远古时代（ ）创作八卦，其目的就是要通过“类万物”来实现人与“神明”的沟通。
A:伏羲
B:女娲
C:燧人
D:神农
答案:
伏羲
2、 以下哪位教育家提出了“存天理，灭人欲”，他认为只有这样才能达到“天人合一”的圣人境界。（ ）
A:孔子
B:张载
C:荀子
D:朱熹
答案:
朱熹
3、 孔子曰：“君子和而不同，小人同而不和” （ ）
A:对
B:错
答案:
对
4、 孟子提出了以仁政为核心的民本思想体系，强调：“民为贵，社稷次之，君为轻。”（ ）
A:对
B:错
答案:
对
5、 中国传统文化基本精神包括（ ）。
A:天人合一
B:以人为本
C:刚健有为
D:贵和尚中
答案:
天人合一
以人为本
刚健有为
贵和尚中
第二章 单元测试
1、 下列哪一项表述不正确（ ）。
A:陶制炊具的发明、使用，标志着的饮食文化的产生。
B:饮食文化始于旧石器时代。
C:新石器时代为饮食文化的萌芽阶段。
D:鼎是最早的炊具之一。
答案:
饮食文化始于旧石器时代。
2、 “咸鲜为主，浓少清多”是哪一风味的特点( )
A:山东风味
B:江苏风味
C:广东风味
D:四川风味
答案:
山东风味
3、 江苏风味的代表菜有( )
A:沛公狗肉
B:松鼠鳜鱼
C:大煮干丝
D:清炖狮子头
答案:
沛公狗肉
松鼠鳜鱼
大煮干丝
清炖狮子头
4、 成都风味的川菜更注重辣味的应用，辣香特别突出。（ ）
A:对
B:错
答案:
错
5、
按照中国民间的传统习惯，年夜饭通常有南瓜等。（ ）
A:对
B:错
答案:
错
第三章 单元测试
1、 冕服，出现于出现于夏代，是古代帝王举行重大仪式所穿戴的礼服。( )
A:对
B:错
答案:
对
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