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绪 论 绪论 单元测试
小提示:本节包含奇怪的同名章节内容
1、 下列植物通常被认为是蔬菜的是（ ）。
答案: 海带 甜玉米 香椿头
2、 据统计，目前世界上大概有蔬菜（ ）。
答案: 200以上
3、 一年中，番茄的栽培季节应为（ ）。
答案: 只要设施条件允许，任何时候都可以
4、 我国的蔬菜栽培，最早可追溯到（ ）。
答案: 新石器时代
5、 我国设施蔬菜生产，最早见于文献记载的是（ ）。
答案: 东汉
6、 从自动化、环境可控程度等角度，下列哪种设施类型最为先进？（ ）
答案: 植物工厂
7、 黄瓜是下列哪个时期引起我国？（ ）
答案: 汉
8、 据文献记载，我国人民何时开始学会用软化栽培的方法生产韭黄？（ ）
答案: 元
9、 蔬菜的营养价值中，其他食物不可替代的是（ ）。
答案: 纤维素
10、 下列哪些蔬菜为我国原产？（ ）
答案: 白菜 韭菜
11、 蔬菜演化的动力不包括（ ）
答案: 基因工程
12、 莲藕起源于哪个起源中心？（ ）
答案: 中国起源中心
13、 以下蔬菜属于我国原产的是（ ）
答案: 白菜、韭菜
14、 蔬菜起源中心分别包括几个中心和副中心？（ ）
答案: 9、3
15、 在西安半坡遗址中出土的蔬菜种子是？（ ）
答案: 芸薹属蔬菜
16、 以下属于明朝经典农书的著作是？（ ）
答案: 《农政全书》
17、 西瓜是何时被引种到我国的？（ ）
答案: 唐
18、 蔬菜演化的动力不包括
答案: 基因工程
19、 莲藕起源于哪个起源中心？
答案: 中国起源中心
20、 以下蔬菜属于我国原产的是
答案: 白菜、韭菜
21、 蔬菜起源中心分别包括几个中心和副中心？
答案: 9、3
22、 在西安半坡遗址中出土的蔬菜种子是？
答案: 芸薹属蔬菜
23、 以下属于明朝经典农书的著作是？
答案: 《农政全书》
24、 建国以后蔬菜栽培的引领设施是
答案: 植物工厂、智能温室
25、 西瓜是何时被引种到我国的？
答案: 唐
26、 以下不属于蔬菜栽培学特点的是？
答案: 固定性
27、 关于蔬菜栽培学定义的理解，不属于蔬菜农田系统三要素的是？
答案: 生物技术
28、 下列植物通常被认为是蔬菜的是：
答案: 海带 甜玉米 香椿头
29、 据统计，目前世界上大概有蔬菜：
答案: 200多种
30、 一年中，番茄的栽培季节应为
答案: 只要设施条件允许，任何时候都可以
31、 我国的蔬菜栽培，最早可追溯到
答案: 新石器时代
32、 我国设施蔬菜生产，最早见于文献记载的是
答案: 东汉
33、 从自动化、环境可控程度等角度，下列哪种设施类型最为先进？
答案: 植物工厂
34、 黄瓜是下列哪个时期引起我国？
答案: 汉
35、 据文献记载，我国人民何时开始学会用软化栽培的方法生产韭黄？
答案: 元
36、 蔬菜的营养价值中，其他食物不可替代的是
答案: 纤维素
37、 下列哪些蔬菜为我国原产？
答案: 白菜 韭菜
作业绪 论 绪 论 单元作业
1、 《绪论》部分单元作业共有3道题供选择，随机挑选1道题作答，答对即可得到满分！1、查找我国目前蔬菜的产量、面积、设施栽培的面积，进出口额。进出口的主要蔬菜种类和产品及其数量。根据这些数据并对比其他蔬菜主产国的数据，分析我国在世界蔬菜产业中的地位。（列出数据出处，如网址，参考文献（卷、期、页））（10分）2、查阅资料试述你所在省份蔬菜栽培的面积、蔬菜的产量、设施栽培的面积，主栽品种。对比其他省份的数据，分析该省在我国蔬菜产业中的地位。（列出数据出处，如，网址，参考文献（卷，期，页）等）（10分）3、蔬菜有时可以成为每个县市的特色产业。列举你所在省份的5个具有特色蔬菜产业的县市及其特色蔬菜产业。（10分）
评分规则: 参考评分：1、列出我国目前蔬菜的产量（0.5分）、面积（0.5分）、设施栽培的面积（0.5分）、进出口额（0.5分）。进出口的主要蔬菜种类（1分）和产品及其数量（1分）。根据这些数据并对比其他蔬菜主产国的数据，分析我国在世界蔬菜产业中的地位（4分）。正确的列出数据出处，如网址，参考文献(卷、期、页)（2分）；2、列出所在省份蔬菜栽培的面积（0.5分）、蔬菜的产量（0.5分）、设施栽培的面积（0.5分）、主栽品种（0.5分）。对比其他省份的数据（2分），分析该省在我国蔬菜产业中的地位（4分）。列出数据出处，如，网址，参考文献(卷，期，页)等 （2分）；3、列举1个特色蔬菜产业的县市及其特色蔬菜产业（2分），共10分。
作业茄果类蔬菜栽培技术 茄果类蔬菜栽培技术 单元作业
1、 《茄果类蔬菜栽培技术》部分单元作业共有2道题供选择，随机挑选1道题作答，答对即可得到满分！1.智能温室，番茄单位面积的产量很高，主要原因是智能温室中番茄栽培的季节很长，有的能采收一年以上甚至更长。而我国常规塑料大棚内，一般只能是春茬，或秋茬。能不能想到一些办法，在普通大棚条件下，延长番茄的栽培季节？做到长季节栽培？辣椒、茄子栽培中也存在类似情况，能不能想一些办法？2.小型番茄栽培管理和普通番茄有何异同？从育苗、定植、光照、水肥管理，植株调整等方面阐述。
评分规则: 1.答：答出番茄、茄子、辣椒的生物学习性，（2分） 答出长季节栽培的环境条件要求，（2分） 答出智能温室和塑料大棚的环境调控差异，（2分） 答出具体的延长番茄、茄子、辣椒栽培季节的方法，（4分）2.答：从育苗（1分）、定植（2分）、定植后的管理（共5分，光照管理（1分）、水肥管理（1分）、促进坐果（1分）、植株调整（2分））、采收（2分）等方面回答问题。
茄果类蔬菜栽培技术 茄果类蔬菜栽培技术 单元测试
1、 下列选项中不是“番茄适合进行育苗移栽”原因的是
答案: 番茄的茎易生不定根
2、 番茄的果实表皮为黄色，果肉为红色，则最终果实呈
答案: 大红色
3、 番茄种子的千粒重约为
答案: 3 g
4、 番茄双杆整枝时，除主枝外，我们一般选择下列哪个侧枝作为第二主枝培养
答案: 紧靠第一花序下方的侧枝
5、 下列哪个选项不属于番茄的生理病害
答案: 干烧心
6、 下列哪个选项不是番茄脐腐病的症状
答案: 果实易开裂
7、 我国常规大棚栽培条件下，番茄一般可采收
答案: 4-5穗果
8、 如果发现番茄的营养生长不足，下列做法正确的是
答案: 疏花疏果
9、 番茄对N肥需求量最大的生育时期是
答案: 结果前期
10、 对番茄果穗供应同化物贡献最大的叶片是
答案: 花序直接上方和直接下方的叶片
11、 番茄原产于
答案: 南美洲
12、 辣椒原产于
答案: 墨西哥
13、 茄子原产于
答案: 印度
14、 辣椒传入我国时，首先在下列哪个地区大面积种植？
答案: 贵州
15、 世界上栽培面积最大的蔬菜是
答案: 番茄
16、 世界上栽培番茄面积最大的国家是
答案: 中国
17、 江苏省地区对辣椒的消费习惯是
答案: 微辣型
18、 江苏省地区对番茄果实颜色的偏好是
答案: 粉果
19、 辣椒5大类型中，果实向下生长的是
答案: 长椒和甜柿椒
20、 茄子在我国大面积栽培始于
答案: 南北朝
21、 番茄打杈宜在侧枝生长的哪个阶段进行
答案: 5cm
22、 生产上进行番茄保花保果常用的生长调节剂是
答案: 对氯苯氧乙酸
23、 番茄如需进行远距离贮藏运输，则最佳采收期为
答案: 白熟期
24、 辣椒第3层果实被称为
答案: 四门斗
25、 番茄进入生殖生长的时期是
答案: 2叶1心
26、 番茄花开放维持的时间约为
答案: 3-4天
27、 番茄的分枝方式为
答案: 合轴分枝
28、 下列不属于茄果类蔬菜主要病害的是
答案: 白粉病
29、 番茄在我国大规模栽培的时期是
答案: 清末民国初
30、 青椒和红椒是不同颜色的品种
答案: 错误
作业瓜类蔬菜栽培技术 瓜类蔬菜栽培技术 单元作业
1、 《瓜类蔬菜栽培技术》部分单元作业共有2道题供选择，随机挑选1道题作答，答对即可得到满分！1.黄瓜畸形果产生的原因及防治措施。（10分）2.各种常见瓜类作物的起源于何地，起源地的生态因子对他们的植物学性状有怎样的影响？与其相应的栽培措施各是什么？（10分）
评分规则: 1.答：黄瓜畸形果产生的原因4分，每答对1个得1分，答对4个得满分。 黄瓜畸形果防治措施 6分，每答对1个得1分，答对5个得满分。2.答：各种常见瓜类作物黄瓜、西瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦的起源地（2分） 起源地的生态因子对他们的植物学性状有怎样的影响 （4分） 相应的栽培措施 （4分）
瓜类蔬菜栽培技术 瓜类蔬菜栽培技术 单元测试1
1、 下列在栽培上不属于南瓜的是
答案: 瓠瓜
2、 下列在植物学上属于同一个种的是
答案: 冬瓜和节瓜
3、 西瓜起源于
答案: 非洲
4、 果实刺瘤密集，果实细长的黄瓜是
答案: 华北型
5、 瓜类作物定植一般不晚于
答案: 4－5叶
6、 下列因素有利于瓜类作物雌花分化的是
答案: 较低温的夜温
7、 生产中正常采用矮生品种的瓜类蔬菜是
答案: 西葫芦
8、 下列哪些不属于压蔓的栽培目的
答案: 防止土传病害
9、 下列不属于瓜类作物常见虫害的是
答案: 烟青虫
10、 瓜类蔬菜如想通过生长调节剂影响性型表现，最佳处理时期应为
答案: 2叶1心期
瓜类蔬菜栽培技术 瓜类蔬菜栽培技术 单元测试2
1、 下列茬口的瓜类作物，在其他管理条件一致的前提下，雌花比率最低的是
答案: 8－11月
2、 下列生长调节剂，经常用于瓜类作物诱雄的是
答案: 硝酸银
3、 生产中最常使用天然单性结实品种的瓜类蔬菜是
答案: 黄瓜
4、 每个果实只有一粒种子的瓜类植物是
答案: 佛手瓜
5、 下列瓜类蔬菜，栽培过程中最适合使用叶面肥的是
答案: 黄瓜
6、 黄瓜“吊头”最好应在一天中的哪个时段进行 ？
答案: 10点以后
7、 下列措施哪个不属于黄瓜抽蔓期的植株调整措施？
答案: 去老叶
8、 黄瓜结果盛期之后，不再需要进行的植株调整措施是
答案: 吊头
9、 正常条件下，黄瓜的栽培密度一般为每亩 1.0 C
答案: 3000－4000株
10、 下列瓜类蔬菜中，最耐弱光的是
答案: 黄瓜
瓜类蔬菜栽培技术 瓜类蔬菜栽培技术 单元测试 3
1、 西瓜座果竞争养分的能力比较强，座果后需要整枝处理。
答案: 错误
2、 西瓜遭遇水分多或大水已发生裂果现象。
答案: 正确
3、 西瓜若要追求早期产量应多蔓，稀植。
答案: 错误
4、 甜瓜绝大多数品种以子蔓或孙蔓结果为主。
答案: 正确
5、 西瓜的糖度是种子周边较高，外面较低
答案: 正确
瓜类蔬菜栽培技术 瓜类蔬菜栽培技术 单元测试
1、 下列在植物学不属于南瓜种的是
答案: 瓠瓜
2、 下列在植物学上属于同一个种的是
答案: 冬瓜和节瓜
3、 西瓜起源于
答案: 非洲
4、 果实刺瘤密集，果实细长的黄瓜是
答案: 华北型
5、 瓜类作物定植一般不晚于
答案: 4－5叶
6、 下列因素有利于瓜类作物雌花分化的是
答案: 较低温的夜温
7、 生产中正常采用矮生品种的瓜类蔬菜是
答案: 西葫芦
8、 下列哪些不属于压蔓的栽培目的
答案: 防止土传病害
9、 下列不属于瓜类作物常见虫害的是
答案: 烟青虫
10、 瓜类蔬菜如想通过生长调节剂影响性型表现，最佳处理时期应为
答案: 2叶1心期
11、 下列茬口的瓜类作物，在其他管理条件一致的前提下，雌花比率最低的是
答案: 8－11月
12、 下列生长调节剂，经常用于瓜类作物诱雄的是
答案: 硝酸银
13、 生产中最常使用天然单性结实品种的瓜类蔬菜是
答案: 黄瓜
14、 每个果实只有一粒种子的瓜类植物是
答案: 佛手瓜
15、 下列瓜类蔬菜，栽培过程中最适合使用叶面肥的是
答案: 黄瓜
16、 甜瓜主要品种的性型表现为
答案: 雄全同株
17、 下列措施哪个不属于黄瓜抽蔓期的植株调整措施？
答案: 去老叶
18、 黄瓜结果盛期之后，不再需要进行的植株调整措施是
答案: 去侧枝
19、 正常条件下，黄瓜的栽培密度一般为每亩
答案: 3000－5000株
20、 下列瓜类蔬菜中，最耐弱光的是
答案: 黄瓜
21、 下列瓜类蔬菜中，花为白色的是
答案: 瓠瓜
22、 下列瓜类蔬菜幼苗期生长较慢、苗期相对较长的是
答案: 冬瓜
23、 下列蔬菜中最耐旱的是
答案: 西瓜
24、 生产中经常用来促进瓜类蔬菜单性结实的生长调节剂为
答案: CPPU
25、 下列西瓜栽培模式中栽培密度最低的是
答案: 晚熟双蔓
26、 下列哪些形态指标不是西瓜采收的判断依据
答案: 退毛
27、 下列瓜类蔬菜中最不耐热的是
答案: 黄瓜
28、 网纹甜瓜属于厚皮甜瓜。
答案: 正确
29、 西瓜若要追求早期产量应多蔓，稀植。
答案: 错误
30、 甜瓜绝大多数品种以子蔓或孙蔓结果为主。
答案: 正确
白菜、甘蓝类蔬菜栽培技术 白菜、甘蓝类蔬菜栽培技术 单元测试1
1、 芸薹属包括3个基本二倍体特种，分别是
答案: 芸薹，黑芥和甘蓝
2、 芸薹种的染色体基数为
答案: 10
3、 适应性较强、对大陆和海洋性气候都有一定适应能力的大白菜生态型是
答案: 直筒型
4、 目前，市面上看到的大白菜球形，以卵圆型居多，这表明当前的大白菜品种主要起源于
答案: 山东半岛
5、 下列不属于芥菜种的蔬菜是
答案: 芥蓝
6、 小白菜是大白菜的散叶变种
答案: 错误
7、 白菜类蔬菜因为种子发芽快，生产上基本以直播为主
答案: 错误
8、 白菜类蔬菜叶片面积大，根系相对较浅，因此对灌溉有较高要求
答案: 正确
9、 经历低温通过春化时，同一白菜种中，往往具有对低温敏感程度不同的品种，生产中应根据不同不同栽培季节选用不同品种
答案: 正确
10、 白菜类蔬菜从植物分类学的角度，都属于十字花科植物。
答案: 正确
白菜、甘蓝类蔬菜栽培技术 白菜、甘蓝类蔬菜栽培技术 单元测试2
1、 大白菜叶片中，具有明显叶柄的是
答案: 基生叶
2、 大白菜种子的千粒重约为
答案: 2-4 g
3、 大白菜幼苗期结束的形态标志是
答案: 团棵
4、 大白菜球叶在哪个时期分化完毕(数量确定)？
答案: 抽筒
5、 秋大白菜播期要求严格，江苏省地区一般把播期安排在
答案: 白露
6、 大白菜对水分的要求很高，但有两个时期，需要适当控制水分，分别是
答案: 莲座后期和结球后期
7、 大白菜干烧心是因为缺少
答案: 钙
8、 大白菜整个栽培期内对NPK需求量顺序正确的是
答案: K>N>P
9、 适合大白菜栽培的土壤类型是
答案: 壤土
10、 大白菜对光照的反应，下列说法正确的是
答案: 长日照植物
白菜、甘蓝类蔬菜栽培技术 白菜、甘蓝类蔬菜栽培技术 单元测试3
1、 娃娃菜是结球白菜中的小球类型，茬口安排比较灵活。
答案: 正确
2、 “快菜”在大白菜的苗期或成株期食用
答案: 错误
3、 大白菜病毒病危害表现是叶片皱缩、凹凸不平、呈现黄绿相间的花叶
答案: 正确
4、 大白菜软腐病是一种细菌性病害，主要发生于莲座期以后。
答案: 错误
5、 甘蓝类相对于大白菜，叶片有蜡质，抗性较强，茬口安排较灵活
答案: 正确
白菜、甘蓝类蔬菜栽培技术 白菜、甘蓝类蔬菜栽培技术 单元测试
1、 大白菜叶片中，具有明显叶柄的是（）
答案: 基生叶
2、 大白菜种子的千粒重约为（）
答案: 2.5-4 g
3、 大白菜幼苗期结束的形态标志是（）
答案: 团棵
4、 大白菜球叶在哪个时期分化完毕（数量确定）（）
答案: 抽筒
5、 秋大白菜播期要求严格，江苏省地区一般把播期安排在（）
答案: 白露
6、 大白菜对水分的要求很高，但有两个时期，需要适当控制水，分别是（）
答案: 莲座后期和结球后期
7、 大白菜干烧心是因为缺少（）
答案: 钙
8、 大白菜整个栽培期内对NPK需求量顺序正确的是（）
答案: K>N>P
9、 适合大白菜栽培的土壤类型是（）
答案: 壤土
10、 大白菜对光照的反应，下列说法正确的是（）
答案: 长日照植物
11、 芸薹属包括3个基本二倍体特种，分别是（）
答案: 芸薹，黑芥和甘蓝
12、 芸薹种的染色体基数为（）
答案: 10
13、 适应性较强、对大陆和海洋性气候都有一定适应能力的大白菜生态型是
答案: 直筒型
14、 目前，市面上看到的大白菜球形，以卵圆型居多，这表明当前的大白菜品种主要起源于（）
答案: 山东半岛
15、 下列不属于芥菜种的蔬菜是（）
答案: 芥蓝
16、 长江中下游最适合大白菜栽培的季节是（）
答案: 秋播冬收
17、 下列蔬菜属于小白菜亚种的是（）
答案: 菜薹
18、 下列蔬菜不属于甘蓝种的是（）
答案: 乌塌菜
19、 大白菜莲座叶形成的叶环数一般为（）
答案: 2-3个
20、 下列蔬菜中属于绿体春化的是（）
答案: 甘蓝
21、 小白菜是大白菜的散叶变种。
答案: 错误
22、 白菜类蔬菜因为种子发芽快，生产上基本以直播为主。
答案: 错误
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