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第二章 蛋白质的结构与功能
蛋白质的分子结构随堂测试
1、单选题：
蛋白质分子的氮元素含量约为。
A: 16％
B: 15％
C: 14％
D: 13％
答案: 16％
2、单选题：
属于酸性氨基酸的是
A: 半胱氨酸
B: 苏氨酸
C: 苯丙氨酸
D: 谷氨酸
答案: 谷氨酸
3、单选题：
组成蛋白质分子的氨基酸(除甘氨酸外)为
A: L-β-氨基酸
B: D-β-氨基酸
C: L-α一氨基酸
D: D-α一氨基酸
答案: L-α一氨基酸
4、单选题：
维系蛋白质分子中α螺旋的化学键是
A: 盐键
B: 疏水键
C: 氢键
D: 肽键
答案: 氢键
5、单选题：
下列关于肽键的描述正确的是
A: 肽键是核酸分子的基本结构键
B: 肽键具有部分双键的性质
C: 肽键可以自由旋转
D: 组成肽键的四个原子位于不同的平面上
答案: 肽键具有部分双键的性质
6、单选题：
波长280nm处有吸收峰的氨基酸为
A: 丝氨酸
B: 色氨酸
C: 蛋氨酸
D: 谷氨酸
答案: 色氨酸
7、单选题：
关于蛋白质二级结构的叙述，正确的是
A: 氨基酸的排列顺序
B: 每一氨基酸侧链的空间构象
C: 局部主链的空间构象
D: 亚基间相对的空间位置
答案: 局部主链的空间构象
8、单选题：
维系蛋白质一级结构的化学键是
A: 肽键
B: 盐键
C: 酯键
D: 疏水键
答案: 肽键
9、单选题：
使蛋白质和酶分子显示巯基的基本氨基酸是
A: 半胱氨酸
B: 胱氨酸
C: 甘氨酸
D: 谷氨酸
答案: 半胱氨酸
10、单选题：
维持蛋白质空间构象的作用力不包括
A: 氢键
B: 肽键
C: 离子键
D: VanderWaals力
答案:
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