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第一次课 连锁门店营运与管理概述
（必做）第一次课随堂测验
1、单选题：
连锁门店的经营应当遵照（）的指示和服务规范要求。
A: 店长
B: 总部
C: 片区经理
D: 消费者
答案: 总部
2、单选题：
连锁经营管理中，对现场的管理包括：
A: 整理、整顿、清扫、清洁、修养
B: 整理、整顿、清扫、清洁、修理
C: 整齐、整洁、清理、清洁、修理
D: 整齐、整洁、清理、清洁、修养
答案: 整理、整顿、清扫、清洁、修养
3、单选题：
过期商品下架，这体现了（）的要求：
A: 商品陈列管理
B: 商品质量管理
C: 商品损耗管理
D: 商品缺货管理
答案: 商品质量管理
4、单选题：
下列各项，不属于分店的特征的是：
A: 商品充足
B: 购买便利
C: 价格公道
D: 品种齐全
答案: 品种齐全
5、多选题：
连锁门店的业态包括:
A: 专卖店
B: 超市
C: 便利店
D: 百货店
答案: 专卖店;
超市;
便利店;
百货店
6、多选题：
连锁门店营运管理中，对人的管理包括 ：
A: 员工管理
B: 顾客管理
C: 厂商管理
D: 生产者管理
答案: 员工管理 ;
顾客管理;
厂商管理
7、多选题：
连锁门店营运管理的具体目标包括：
A: 把门店办成标准的店铺
B: 把门店办成特色鲜明的店铺
C: 为顾客提供良好的购物环境
D: 降低企业的运营成本
答案: 把门店办成标准的店铺;
为顾客提供良好的购物环境;
降低企业的运营成本
8、多选题：
连锁门店应当向顾客提供高质量的服务，应当包括：
A: 能够为消费者提供及时的服务
B: 能够为消费者提供符合其需要的服务
C: 能够为消费者提供24小时服务
D: 能够为为消费者提供定制化的服务
答案: 能够为消费者提供及时的服务;
能够为消费者提供符合其需要的服务
9、判断题：
一般来说，门店的规模越大，组织结构越复杂。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
10、判断题：
连锁门店的特征是经营的统一化。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
11、判断题：
连锁门店就是超市。
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
12、判断题：
连锁门店一般实行店长负责制。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
第二次课 零售企业的组织结构
（必做）第二次课随堂测验
1、单选题：
当下列人员同时对门店营业员直接下达指令时，营业员应听从：
A: 总部经理
B: 部门经理
C: 店长
D: 班组长
答案: 班组长
2、单选题：
一个部门应当有（ ）个主管：
A: 1
B: 2
C: 3个或以上
D: 根据组织结构来定
答案: 1
3、单选题：
综合超市门店的组织结构，应当：
A: 全由营业部门组成
B: 全由服务部门组成
C: 由营业部门和服务部门组成
D: 与总部组织结构完全相同
答案: 由营业部门和服务部门组成
4、单选题：
连锁零售企业中，利润的直接创造者是：
A: 总部
B: 门店
C: 配送中心
D: 客户
答案: 门店
5、多选题：
零售企业组织结设计的原则包括:
A: 服从企业总目标
B: 分工协作
C: 命令统一
D: 集权与分权相结合
答案: 服从企业总目标;
分工协作;
命令统一;
集权与分权相结合
6、多选题：
零售企业组织结设计的原则包括:
A: 合理管理幅度
B: 权责对等
C: 执行部门与监督部门分设
D: 协调有效
答案: 合理管理幅度 ;
权责对等;
执行部门与监督部门分设;
协调有效
7、多选题：
零售企业按工作划分职位、单位、部门时，可以依据：
A: 功能
B: 产品
C: 地理
D: 时段
答案: 功能;
产品;
地理
8、多选题：
门店承担的职能包括：
A: 销售管理
B: 商品管理
C: 情报管理
D: 环境管理
答案: 销售管理;
商品管理;
情报管理;
环境管理
9、判断题：
分店经理只能对部门主管实施管理。
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
10、判断题：
建立连锁零售企业的组织结构，首先要确立企业营运的目标任务。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
11、判断题：
组织结构应当具有一定的稳定性。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
12、判断题：
连锁企业门店一般不负责决策。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
第三次课 门店的消防和防损管理
（必做）第三次课随堂测验
1、单选题：
消防工作的重点在于：
A: 预防
B: 疏散
C: 扑救
D: 反思
答案: 预防
2、单选题：
发生火灾时，身为员工，应优先抢救：
A: 顾客
B: 贵重商品
C: 现金
D: 重要的档案资料
答案: 顾客
3、单选题：
体积小，价值高的商品，应该陈列在：
A: 不容易被发现和找到的地方
B: 容易看到但不容易拿到的地方
C: 收银员能看到的地方
D: 店长能看到的地方
答案: 收银员能看到的地方
4、单选题：
零售业中所说的防损管理，一般指的是建立制度，防止（）损失：
A: 现金
B: 人才
C: 商品
D: 营业额
答案: 商品
5、多选题：
导致门店消防事故的原因主要有:
A: 设备老化
B: 员工常识不足
C: 员工警觉性缺乏
D: 商品结构不合理
答案: 设备老化;
员工常识不足;
员工警觉性缺乏
6、多选题：
门店应当建立全面系统的消防安全体系，包括:
A: 建立消防管理组织
B: 制定消防管理制度
C: 完善消防设施系统
D: 定期开展全员消防教育和演习
E: 消除日常工作中的安全隐患
答案: 建立消防管理组织;
制定消防管理制度;
完善消防设施系统;
定期开展全员消防教育和演习;
消除日常工作中的安全隐患
7、多选题：
门店商品损耗的来源主要有：
A: 员工不当行为
B: 供应商不当行为
C: 顾客不当行为
D: 意外事故
答案: 员工不当行为;
供应商不当行为 ;
顾客不当行为;
意外事故
8、多选题：
下列属于防损员的工作范围的有：
A: 检查出货商品是否与出货单据一致
B: 检查到货商品是否与到货单据一致
C: 监督特殊商品是否正确包装
D: 监督特殊商品是否正确陈列
答案: 检查出货商品是否与出货单据一致 ;
监督特殊商品是否正确包装;
监督特殊商品是否正确陈列
9、判断题：
减少门店损耗，有利于提高利润。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
10、判断题：
防损主要靠技术，即设备设施的应用。
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
11、判断题：
在超市的不同工作区域，防损员的工作重点不尽相同。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
12、判断题：
防损员需熟悉超市各岗位、进出货各环节。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
第四次课 店长作业管理及收银管理
（必做）第四次课随堂测验
1、单选题：
门店的人员和工作由（）安排：
A: 店长
B: 班组组长
C: 总部职能部门
D: 总部
答案: 店长
2、单选题：
店长的根本职责是：
A: 经营目标管理
B: 总部与门店信息上传下达
C: 卖场经营管理
D: 门店人员、资产、数据资料管理
答案: 经营目标管理
3、单选题：
如果总部的流程和管理标准不符合门店的具体情况，店长应当：
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