食品微生物学(徐州工程学院)1455513170 中国大学MOOC答案100分完整版

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2. 原核微生物的形态与结构

单元测验

1、单选题:
 ‌ 下列微生物中,(    )是革兰氏阴性菌。‌   ‌‌‎‌

A: 大肠杆菌
B: 枯草杆菌   
C: 肺炎双球菌 
D: 金黄色葡萄球菌
答案:  大肠杆菌

2、单选题:
革兰氏阳性菌对青霉素(     )。‎ ‎‏‎

A: 敏感
B: 不敏感  
C: 无法判断
D: 无正确答案
答案:  敏感

3、单选题:
细菌中的多糖贮藏物以(     )为主。‌   ‌‎‌

A: 半乳糖
B: 葡萄糖
C: 糖原 
D:  淀粉
答案:  糖原 

4、单选题:
从野油菜黄单胞菌的黏液层中可提取一种用途极广的(    ),可以应用于印染、食品等行业。​             ​‌​

A: 纤维素
B: 黄原胶
C: 透明质酸  
D: 海藻酸 
答案:  黄原胶

5、单选题:
革兰氏染色法乙醇脱色后,革兰氏阴性菌呈现(    )。‏‍          ‏‍‏

A: 蓝紫色 
B: 红色 
C: 深绿色 
D: 无色
答案:  无色

6、单选题:
原核生物细胞膜的两个成分是(    )。‏         ‏‎‏

A: ATP和肽聚糖  
B: 核酸和糖类 
C: 脂类和蛋白质 
D: ATP和脂类  
答案:  脂类和蛋白质 

7、单选题:
细菌细胞壁的基本成分是(    )。​​       ​​​

A: 纤维素
B: 肽聚糖  
C: 几丁质  
D: 蛋白质
答案:  肽聚糖  

8、单选题:
细菌的芽孢是(    )。‍‎        ‍‎‍

A: 休眠体
B: 繁殖体 
C: 营养体  
D: A和B
答案:  休眠体

9、单选题:
革兰氏染色的关键步骤是(    )。‍‌      ‍‌‍

A: 结晶紫染色 
B: 碘液固定  
C: 脱色  
D: 番红复染
答案:  脱色  

10、单选题:
革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的区别是(    )。‏ ‏‏‏​‏

A: 革兰氏阳性菌有鞭毛
B: 革兰氏阳性菌有荚膜,革兰氏阴性菌无荚膜
C: 革兰氏阳性菌有肽聚糖,革兰氏阴性菌无肽聚糖
D: 革兰氏阳性菌有磷壁酸,革兰氏阴性菌无磷壁酸
答案:  革兰氏阳性菌有磷壁酸,革兰氏阴性菌无磷壁酸

11、单选题:
放线菌是抗生素的产生菌,许多著名抗生素都是(    )属的次生代谢产物。  ‎‍      ‎‍‎

A: 链霉菌 
B: 放线菌  
C: 诺卡菌 
D: 小单胞菌
答案:  链霉菌 

12、单选题:
固定细菌细胞外形的是(    )。‎‌          ‎‌‎

A: 细胞膜
B: 细胞质
C: 细胞壁
D: 荚膜
答案:  细胞壁

13、单选题:
细菌中最常见的是(    )。‍‏          ‍‏‍

A: 球菌  
B: 杆菌
C: 螺旋菌
D: 弧菌
答案:  杆菌

14、单选题:
(    )可以作为细菌分类鉴定的指标。‏          ‏‍‏

A: 荚膜
B: 芽孢 
C:  鞭毛 
D: 革兰氏染色 
E: 以上都是
答案:  以上都是

15、单选题:
磷壁酸能够调节细胞内(    )的活力,阻止细胞因自溶而死亡。‌                ‌

A: 酶
B: 自溶素
C:  激素
D: 溶酶体
答案:  溶酶体

16、判断题:
‌原核生物细胞中的DNA发现与染色体和质粒中。(    )‎‌‎

A: 正确
B: 错误
答案:  正确

17、判断题:
原核生物的呼吸酶类存在于细胞膜上。(    )‏​‏

A: 正确
B: 错误
答案:  正确

18、判断题:
所有细胞都有细胞壁。(    )‌​‌

A: 正确
B: 错误
答案:  错误

19、判断题:
细菌芽孢是自然界中具最大抗性的一种生命形态。(    )‏‍‏

A: 正确
B: 错误
答案:  正确

20、判断题:
​鞭毛的主要成分是脂多糖。(    )‎​‎

A: 正确
B: 错误
答案:  错误

21、判断题:
‎鞭毛的主要成分是脂类,功能是运动。(    )‌‎‌

A: 正确
B: 错误
答案:  错误

22、判断题:
革兰氏阳性细菌细胞壁的结构有一层,含有磷壁酸,革兰氏阴性细菌细胞壁有两层,不含磷壁酸。(    )‎‏‎

A: 正确
B: 错误
答案:  正确

23、判断题:
‌革兰氏染色是细胞膜染色,关键步骤是脱色。(    )​‌​

A: 正确
B: 错误
答案:  错误

24、判断题:
细菌细胞一般有荚膜存在。(    )‏‍‏

A: 正确
B: 错误
答案:  错误

25、判断题:
所有原核生物细胞都有细胞壁,这是与其他生物相区别的一个标志。(    )‏‍‏

A: 正确
B: 错误
答案:  错误

26、判断题:
细菌细胞都有鞭毛。(    )‎‏‎

A: 正确
B: 错误
答案:  错误

27、判断题:
​革兰氏染色反应差异的原因是细胞壁结构和成分的差异。(    )‌​‌

A: 正确
B: 错误
答案:  正确

28、判断题:
肽聚糖是原核生物细胞膜的特有成分。(    )‍‏‍

A: 正确
B: 错误
答案:  错误

29、判断题:
在细菌细胞壁组成中,磷壁酸是革兰氏阴性菌特有的成分。(    )​​​

A: 正确
B: 错误
答案:  错误

30、判断题:
​有荚膜的细菌其菌落往往比较干燥,而无荚膜的细菌的菌落较湿润。(    )‍​‍

A: 正确
B: 错误
答案:  错误

31、判断题:
‍细菌芽孢着生的位置、形状、大小等因菌种而异,在分类鉴定上没有意义。‌‍‌

A: 正确
B: 错误
答案:  正确

32、判断题:
磷壁酸是革兰氏阳性菌所特有的成分。(    )‌‎‌

A: 正确
B: 错误
答案:  正确

33、判断题:
细菌使用革兰氏染色法染色后,保留结晶紫呈蓝色的是革兰氏阳性菌;而失去结晶紫被沙皇复染成红色的是革兰氏阴性菌。(    )​‌​

A: 正确
B: 错误
答案:  正确

34、判断题:
只有细菌才能制成防治农作物害虫的生物防治剂。(    )​‌​

A: 正确
B: 错误
答案:  错误

35、判断题:
​放线菌是一种具有丝状分支细胞的细菌。(    )‍​‍

A: 正确
B: 错误
答案:  正确

36、填空题:
荚膜是指:‍‏‍
答案:  细菌在细胞壁上分泌的富含水分的多糖黏胶外层,此黏胶层较厚,有明显的外缘和一定的形状,且紧密地结合于细胞壁外。

37、填空题:
‏放线菌是:​
答案:  主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核微生物。

38、填空题:
‍细菌是:‍
答案:  一类细胞细短、结构简单、细胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。

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