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第一章 蛋白质的结构与功能
氨基酸
1、单选题：
属于亚氨基酸的是
A: 脯氨酸
B: 组氨酸
C: 丙氨酸
D: 酪氨酸
答案: 脯氨酸
2、单选题：
氨基酸在等电点时是
A: 非极性分子
B: 阴离子
C: 阳离子
D: 兼性离子
答案: 兼性离子
3、多选题：
含有羟基的氨基酸是
A: 精氨酸
B: 丝氨酸
C: 苏氨酸
D: 酪氨酸
答案: 丝氨酸;
苏氨酸;
酪氨酸
肽
1、多选题：
关于肽的叙述，正确的是
A: 两个及以上氨基酸借肽键连接而形成的化合物
B: 组成肽的氨基酸分子都不完整
C: 肽链有氨基末端和羧基末端
D: 含10个氨基酸以下的寡肽没有功能
答案: 两个及以上氨基酸借肽键连接而形成的化合物;
组成肽的氨基酸分子都不完整;
肽链有氨基末端和羧基末端
蛋白质的一级结构
1、单选题：
维持蛋白质一级结构稳定的化学键是
A: 二硫键
B: 疏水作用力
C: 肽键
D: 氢键
答案: 肽键
2、多选题：
关于蛋白质一级结构的描述，正确的是
A: 一级结构是蛋白质空间构象的基础
B: 一级结构相似的蛋白质具有相似的功能
C: 一级结构可提供生物进化信息
D: 一级结构改变可引起疾病
答案: 一级结构是蛋白质空间构象的基础;
一级结构相似的蛋白质具有相似的功能;
一级结构可提供生物进化信息;
一级结构改变可引起疾病
蛋白质的三级结构
1、多选题：
具有功能的蛋白质分子一定具有
A: 一级结构
B: α-螺旋
C: 三级结构
D: 四级结构
答案: 一级结构;
三级结构
2、多选题：
关于模体的叙述，正确的是
A: 是具有特定空间构象和特定功能的结构成分
B: 通常具有特征性的氨基酸序列
C: 具有特殊功能的超二级结构
D: 锌指结构属于模体
答案: 是具有特定空间构象和特定功能的结构成分;
通常具有特征性的氨基酸序列;
具有特殊功能的超二级结构;
锌指结构属于模体
蛋白质的二级结构
1、单选题：
维系蛋白质二级结构稳定的化学键是
A: 肽键
B: 氢键
C: 离子键
D: 疏水作用
答案: 氢键
2、多选题：
关于肽单元的叙述，正确的是
A: 是组成多肽链二级结构的基本单位
B: 形成肽键的六个原子不在一个平面内
C: 肽单元中与α碳相连的单键可以自由旋转
D: 相邻两个肽单元的相对位置与α碳两侧单键旋转无关
答案: 是组成多肽链二级结构的基本单位;
肽单元中与α碳相连的单键可以自由旋转
3、多选题：
下列关于α-螺旋的描述，错误的是
A: 是右手螺旋
B: 氨基酸残基侧链基团伸向螺旋外侧
C: 稳定螺旋的主要因素是肽键
D: 20种氨基酸均可参与构成α-螺旋结构
答案: 稳定螺旋的主要因素是肽键;
20种氨基酸均可参与构成α-螺旋结构
蛋白质的四级结构
1、单选题：
关于蛋白质四级结构的描述，正确的是
A: 所有蛋白质均具有四级结构
B: 亚基与亚基之间以共价键相连接
C: 亚基单独存在时也具有活性
D: 每个亚基均具有完整的三级结构
答案: 每个亚基均具有完整的三级结构
蛋白质的理化性质
1、多选题：
关于蛋白质变性的叙述，正确的是
A: 可以发生二硫键和非共价键的破坏
B: 肽键断裂，生物学活性丧失
C: 一级结构不变，仍具有生物学活性
D: 高级结构破坏, 生物学活性丧失
答案: 可以发生二硫键和非共价键的破坏;
高级结构破坏, 生物学活性丧失
蛋白质的结构与功能
1、单选题：
各种蛋白质的含氮量很接近，平均为
A: 13%
B: 14%
C: 15%
D: 16%
答案: 16%
2、单选题：
其结构改变能够引起镰刀型红细胞贫血的蛋白质是
A: 乳酸脱氢酶
B: 肌红蛋白
C: 血红蛋白
D: 胰岛素
答案: 血红蛋白
3、单选题：
蛋白质的空间构象主要取决于
A: α-螺旋和β-折叠
B: 多肽链氨基酸的排列顺序
C: 多肽链中的二硫键
D: 多肽链中的疏水作用
答案: 多肽链氨基酸的排列顺序
4、单选题：
在蛋白质结构中能够形成二硫键的氨基酸是
A: 色氨酸
B: 半胱氨酸
C: 甲硫氨酸
D: 组氨酸
答案: 半胱氨酸
5、单选题：
蛋白质的变性是由于
A: 蛋白质空间结构的破坏
B: 蛋白质的水解
C: 蛋白质一级结构的改变
D: 肽键的断裂
答案: 蛋白质空间结构的破坏
6、单选题：
维持蛋白质胶体溶液的稳定因素是
A: 蛋白质不带电荷
B: 蛋白质溶液的黏度大
C: 蛋白质分子表面有水化膜和电荷层
D: 蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥
答案: 蛋白质分子表面有水化膜和电荷层
7、多选题：
蛋白质的二级结构形式主要包括
A: α-螺旋
B: β-折叠
C: β-转角
D: 结构域
答案: α-螺旋;
β-折叠;
β-转角
8、多选题：
有关蛋白质三级结构的描述，正确的是
A: 具有三级结构的多肽链都有生物学活性
B: 亲水基团多位于三级结构的表面
C: 多肽链中所有原子在三维空间的排布
D: 是多肽链侧链基团间相互作用的结果
答案: 亲水基团多位于三级结构的表面;
多肽链中所有原子在三维空间的排布;
是多肽链侧链基团间相互作用的结果
9、多选题：
与肌红蛋白相比较，血红蛋白的特点是
A: 具有四级结构
B: 含有血红素辅基
C: 各亚基与氧的结合存在协同效应
D: 氧解离曲线为S型
答案: 具有四级结构;
各亚基与氧的结合存在协同效应;
氧解离曲线为S型
10、多选题：
蛋白质的紫外吸收性质是由于含有
A: 色氨酸
B: 谷氨酸
C: 酪氨酸
D: 半胱氨酸
答案: 色氨酸;
酪氨酸
蛋白质空间结构与功能的关系
1、多选题：
关于朊蛋白的叙述，正确的是
A: 是哺乳动物脑组织细胞的正常组成成分
B: 二级结构中富含α-螺旋
C: 结构变异的朊蛋白可以相互聚集形成淀粉样纤维沉淀
D: 具有致病作用的朊蛋白是一种病毒，含有核酸
答案: 是哺乳动物脑组织细胞的正常组成成分;
二级结构中富含α-螺旋;
结构变异的朊蛋白可以相互聚集形成淀粉样纤维沉淀
第二章 酶和酶促反应
不可逆抑制剂
1、单选题：
重金属离子及砷化合物抑制的酶是
A: 巯基酶
B: 碳酸酐酶
C: 胆碱酯酶
D: 羧基酶
答案: 巯基酶
同工酶与疾病诊断
1、单选题：
急性心肌梗死时,血清中活性显著升高的 LDH同工酶是
A: LDH4
B: LDH3
C: LDH1
D: LDH5
答案: LDH1
竞争性抑制剂
1、单选题：
竞争性抑制剂对酶促反应速率的影响是
A: Km减小, Vmax降低
B: Km增大, Vmax降低
C: Km增大，Vmax不变
D: Km不变，Vmax降低
答案: Km增大，Vmax不变
酶促反应动力学
1、单选题：
酶促反应速率达Vmax后再增加底物浓度，反应速率不再增加的原因
A: 正逆反应达到平衡
B: 过量产物反馈抑制酶的活性
C: 过量产物改变反应的平衡常数
D: 酶的活性中心已被底物所饱和
答案: 酶的活性中心已被底物所饱和
酶原激活
1、单选题：
酶原激活过程中断裂的化学键是
A: 氢键
B: 肽键
C: 离子键
D: 二硫键
答案: 肽键
酶和酶促反应
1、单选题：
关于酶活性中心的叙述，错误的是
A: 酶与底物接触只限于酶分子上与酶活性密切有关的较小区域
B: 必需基团可位于活性中心之内，也可位于活性中心之外
C: 一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸残基相对集中，形成酶的活性中心
D: 酶原激活实际上就是完整的活性中心形成的过程
E: 当底物分子与酶分子相接触时，可引起酶活性中心的构象改变
答案: 一般来说，总是多肽链的一级结构上相邻的几个氨基酸残基相对集中，形成酶的活性中心
2、单选题：
乳酸脱氢酶同工酶是由H、M两种亚基组成的
A: 二聚体
B: 三聚体
C: 四聚体
D: 五聚体
E: 六聚体
答案: 四聚体
3、单选题：
含LDH1最丰富的组织是
A: 肝组织
B: 心肌
C: 红细胞
D: 肾组织
E: 脑组织
答案: 心肌
4、单选题：
酶作为一种生物催化剂，具有下列哪种能量效应
A: 降低反应活化能
B: 增加产物的能量水平
C: 增加反应活化能
D: 降低反应物的能量水平
E: 降低反应的自由能变化
答案: 降低反应活化能
5、单选题：
某一符合米曼氏方程的酶,当[S]=2Km时,其反应速率V等于
A: Vmax
B: 2/3Vmax
C: 3/2Vmax
D: 2Vmax
E: 1/2Vmax
答案: 2/3Vmax
6、单选题：
温度对酶促反应速率的影响是
A: 温度升高反应速率加快，与一般催化剂完全相同
B: 低温可使大多数酶发生变性
C: 最适温度是酶的特性常数，与反应进行的时间无关
D: 所有的酶最适温度均相同
E: 最适温度不是酶的特性常数，延长反应时间，其最适温度降低
答案: 最适温度不是酶的特性常数，延长反应时间，其最适温度降低
7、单选题：
pH对酶促反应速率的影响，正确的是
A: pH对酶促反应速率影响不大
B: 不同酶有其不同的最适pH
C: 酶的最适pH都接近中性，即pH7左右
D: 酶的活性随pH的增高而增大
E: pH主要影响酶蛋白的等电点
答案: 不同酶有其不同的最适pH
8、单选题：
有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于
A: 可逆性抑制作用
B: 竞争性抑制作用
C: 非竞争性抑制作用
D: 反竞争性抑制作用
E: 不可逆性抑制作用
答案: 不可逆性抑制作用
9、单选题：
下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂
A: 有机磷化合物
B: 有机汞化合物
C: 有机砷化合物
D: 氰化物
E: 磺胺类药物
答案: 磺胺类药物
10、单选题：
下列抑制作用中，可通过增加[S]的方法减轻抑制程度的是
A: 不可逆抑制作用
B: 竞争性抑制作用
C: 非竞争性抑制作用
D: 反竞争性抑制作用
E: 无法确定
答案: 竞争性抑制作用
11、单选题：
酶的竞争性可逆抑制剂可以使
A: Vmax减小，Km减小
B: Vmax增加， Km增加
C: Vmax 不变，Km增加
D: Vmax 不变，Km减小
E: Vmax 减小，Km增加
答案: Vmax 不变，Km增加
12、单选题：
关于别构调节的叙述，正确的是
A: 所有别构酶都有一个调节亚基和一个催化亚基
B: 别构酶与别构效应剂的结合存在协同效应
C: 别构激活和酶被激活剂激活的机制相同
D: 磺胺药通过别构抑制发挥作用
E: 是体内快速调节酶含量的重要方式
答案: 别构酶与别构效应剂的结合存在协同效应
13、单选题：
酶的共价修饰调节中最常见的修饰方式是
A: 磷酸化/脱磷酸化
B: 腺苷化/脱腺苷化
C: 甲基化/脱甲基化
D: 乙酰化/脱乙酰化
E: －SH与－S－S互变
答案: 磷酸化/脱磷酸化
14、单选题：
下列抑制作用中，可通过增加[S]的方法减轻抑制程度的是
A: 不可逆抑制作用
B: 竞争性抑制作用
C: 非竞争性抑制作用
D: 反竞争性抑制作用
E: 无法确定
答案: 竞争性抑制作用
15、单选题：
下面关于酶的描述，哪一项是错误的
A: 所有的蛋白质都是酶
B: 酶是生物催化剂
C: 酶在细胞内合成，但可以在细胞外发挥催化功能
D: 酶具有专一性
E: 酶在强碱、强酸条件下会失活
答案: 所有的蛋白质都是酶
16、多选题：
酶与一般催化剂相比有以下特点
A: 高催化效率
B: 对底物有较高选择性
C: 反应条件温和
D: 酶的活性可被调节
E: 酶具有不稳定性
答案: 高催化效率;
对底物有较高选择性;
反应条件温和;
酶的活性可被调节;
酶具有不稳定性
17、多选题：
酶的磷酸化修饰主要发生在其分子中哪些氨基酸残基上
A: 酪氨酸
B: 苯丙氨酸
C: 半胱氨酸
D: 苏氨酸
E: 丝氨酸
答案: 酪氨酸;
苏氨酸;
丝氨酸
18、判断题：
酶的活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
19、判断题：
Km是酶的特征性常数，与酶和底物的结构、反应条件等有关，与酶浓度无关
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
20、判断题：
酶活性的快速调节不需要消耗能量。
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
21、判断题：
Km值可用来表示酶对底物的亲和力，Km越小，酶对底物的亲和力越大。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
酶活性影响因素
1、多选题：
可影响酶促反应速率的因素有
A: 底物浓度
B: 温度
C: pH值
D: 抑制剂
答案: 底物浓度;
温度;
pH值;
抑制剂
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