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第1单元 绪论——走进微生物世界
微生物学的奠基人——巴斯德 课堂测试
1、单选题：
巴斯德的贡献不包括下列哪一项？
A: 证明发酵是微生物引起的
B: 测定否定了自然发生说
C: 发明了低温消毒法
D: 发明了固定培养基
答案: 发明了固定培养基
2、单选题：
在巴斯德的时代狂犬病疫苗之所以难以研制，原因主要是：
A: 无法找到狂犬病的病原体
B: 狂犬病具有较长的潜伏期
C: 无法做动物试验
D: 狂犬病致死率高
答案: 无法找到狂犬病的病原体
3、单选题：
巴氏消毒法一般不用于什么物品的消毒？
A: 手术器械
B: 果酱
C: 牛奶
D: 混合果汁
答案: 手术器械
4、判断题：
巴斯德否定了自然发生说，提出了生源论——即生命可以从无生命的物质中起源
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
5、判断题：
巴斯德发现使葡萄酒变酸的罪魁祸首是酵母菌
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
6、判断题：
巴斯德发现，所谓发酵，就是指酵母菌的无氧呼吸，所以在酿酒过程中一定要控制好氧气的浓度。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
微生物的特点 随堂测验
1、单选题：
表示微生物大小的单位是：
A: 微米和纳米
B: 毫米和微米
C: 厘米和毫米
D: 纳米和埃
答案: 微米和纳米
2、单选题：
一个细菌每15分钟繁殖一代，1小时后会有多少个细菌？（不考虑死亡的情况）
A: 4个
B: 8个
C: 16个
D: 32个
答案: 16个
3、单选题：
微生物学家们利用射线处理微生物选育菌种，是利用了微生物的什么特点？
A: 体积小，比表面积大
B: 生长旺，繁殖快
C: 种类多，分布广
D: 易变异
答案: 易变异
4、单选题：
微生物之所以能分解各种污染物，是由于：
A: 微生物种类多，代谢类型多样
B: 微生物具有很强的适应能力
C: 微生物容易发生变异
D: 微生物的繁殖速度快
答案: 微生物种类多，代谢类型多样
5、单选题：
超级细菌抗药性的产生是由于：
A: 药物诱发细菌发生了突变
B: 细菌对药物产生了适应性
C: 药物的选择使得抗药性突变体存活下来
D: 以上均对
答案: 药物的选择使得抗药性突变体存活下来
微生物的猎手——科赫 随堂测验
1、单选题：
科赫由于在发现（ ）方面的杰出贡献而荣获1905年诺贝尔生理或医学奖。
A: 炭疽杆菌
B: 结核杆菌
C: 霍乱弧菌
D: 链球菌
答案: 结核杆菌
2、单选题：
下列哪项不是科赫的主要贡献：
A: 具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌
B: 提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——科赫法则
C: 发现了非典型性肺炎的病原体——SARS病毒
D: 发明了用固体培养基分离纯化微生物的技术
答案: 发现了非典型性肺炎的病原体——SARS病毒
3、单选题：
科赫被公认为是“现代细菌学之父”的原因是
A: 科赫在病原菌研究方面做出了开创性的工作，确立了现代细菌学的研究方法
B: 科赫的贡献开创了发现病原菌的黄金时期，在19世纪70年代至20世纪20年代，有百余种动物和植物病原菌并发现
C: 科赫在微生物基本操作技术方面如微生物的培养及分离纯化等，为微生物学的发展奠定了技术基础
D: 以上都是
答案: 以上都是
微生物的类群随堂测验
1、单选题：
下列哪种生物属于微生物?
A: 草履虫
B: 线虫
C: 蛔虫
D: 螨虫
答案: 草履虫
2、单选题：
普通光学显微镜观察不到下列哪种微生物？
A: 变形虫
B: 啤酒酵母
C: 噬菌体
D: 乳酸杆菌
答案: 噬菌体
3、单选题：
大肠杆菌在固体培养基上生长、繁殖，会逐渐形成肉眼可见的什么？
A: 孢子
B: 菌落
C: 菌丝
D: 菌膜
答案: 菌落
4、判断题：
微生物个体必须借助显微镜才能看到。
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
5、判断题：
所有的原核微生物都是单细胞生物，所有的真核微生物都是多细胞生物。
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
6、判断题：
病毒和亚病毒没有细胞结构，个体更为微小，其度量单位为纳米，一般需要借助电子显微镜才能观察到。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
第1单元 绪论 单元测试
1、单选题：
微生物的五大共性中，最基本的特性是（ ）
A: 体积小，比表面积大
B: 吸收多，转化快
C: 生长旺，繁殖快
D: 适应性强，易变异
答案: 体积小，比表面积大
2、单选题：
巴斯德设计的曲颈瓶实验证明（ ）
A: 生命是可以自然发生的
B: 生命可以由无生命的基质产生
C: 微生物可以自然发生
D: 生命来自生命
答案: 生命来自生命
3、单选题：
第一个研制出狂犬疫苗并用于治疗狂犬病的科学家是（ ）。
A: Janner
B: Pasteur
C: Avery
D: Koch
答案: Pasteur
4、单选题：
证明酒精发酵是由酶引起的科学家是（ ）
A: E. Buchner
B: Louis Pasteur
C: Von Behring
D: Beijerlinck
答案: E. Buchner
5、单选题：
应用固体培养基建立微生物分离纯化技术的科学家是（ ）
A: Janner
B: Fleming
C: Koch
D: Pasture
答案: Koch
6、单选题：
发霉的花生、玉米胚大多是由于其中含有（ ）而引发疾病
A: 黄曲霉素
B: 细菌毒素
C: 麦角毒素
D: 镰孢毒素
答案: 黄曲霉素
7、单选题：
李斯特成功地发明外科消毒术是受到（ ）的启发
A: 科赫
B: 比希纳
C: 弗莱明
D: 巴斯德
答案: 巴斯德
8、单选题：
链霉素是（ ）发现的
A: Waksman
B: Pasteur
C: Prusiner
D: Metchnikoff
答案: Waksman
9、单选题：
关于巴斯德在微生物学中的贡献表述不正确的是（ ）
A: 彻底否定了“自然发生”学说
B: 证实了发酵是由微生物引起的
C: 将病原菌减毒，使其转变为疫苗
D: 发现了微生物酶的重要作用
答案: 发现了微生物酶的重要作用
10、单选题：
柯赫对微生物学的贡献在于（ ）
A: 发明了固体培养基用于微生物的纯种分离
B: 在实验室培养出了病毒
C: 提出了外科消毒术
D: 提出了微生物的分类系统
答案: 发明了固体培养基用于微生物的纯种分离
11、判断题：
第一个可用于临床治疗的抗生素是链霉素。
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
12、判断题：
链霉素的发现者是乌克兰人瓦克斯曼。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
13、判断题：
科赫在细菌学方面做出了杰出的贡献，被誉为是“细菌学之父”。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
14、判断题：
巴斯德利用曲颈瓶试验否定了自然发生说，提出了“一切生命来自生命”的生源论。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
15、判断题：
细菌个体极其微小，一般用nm衡量其大小
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
16、判断题：
利用微生物易变异的特点，可以人工创造条件诱发微生物发生变异，从中选择出符合需要的菌种。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
17、判断题：
食品微生物学的研究内容主要是有益微生物，有害微生物属于医学微生物学的研究范围。
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
18、判断题：
2019年末，一种新型肺炎首先在武汉被发现，随后证实，引发该种肺炎的病原体是一种新型冠状病毒，是一种DNA病毒。
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
19、判断题：
科赫法则是确认病原菌的一条重要准则，适用于一切病原菌的鉴定。
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
20、判断题：
由于酵母菌体积小，比表面积大，因此其繁殖率很高，生产中可以用工农业副产品培养酵母菌生产饲料用单细胞蛋白，价格低廉，生产效率高。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
第2单元 微生物的主要类群——认识微生物王国的大家族
第2单元 微生物的主要类群 单元测试
1、单选题：
细菌的形态简单，基本可分为3类，其中不包括：
A: 双球状
B: 球状
C: 杆状
D: 螺旋状
答案: 双球状
2、单选题：
下列哪项不属于细菌的特殊构造
A: 荚膜
B: 拟核
C: 芽孢
D: 鞭毛
答案: 拟核
3、单选题：
根据分裂后子细胞的排列状态，可以将球菌分为多种类型，其中不包括
A: 单球菌
B: 双球菌
C: 三球菌
D: 四联球菌
答案: 三球菌
4、单选题：
进行细菌的革兰氏染色，着色的细胞部位是
A: 细胞壁
B: 细胞膜
C: 细胞质
D: 细胞核
答案: 细胞质
5、单选题：
酵母菌最普遍的繁殖方式是
A: 出芽繁殖
B: 裂殖
C: 无性孢子繁殖
D: 子囊孢子繁殖
答案: 出芽繁殖
6、单选题：
放线菌最普遍的繁殖方式是
A: 二分裂
B: 有丝分裂
C: 无丝分裂
D: 孢子繁殖
答案: 孢子繁殖
7、单选题：
霉菌的基本结构单位一般叫
A: 细胞
B: 芽孢
C: 菌丝
D: 菌核
答案: 菌丝
8、单选题：
霉菌的无性繁殖方式不包括
A: 分生孢子繁殖
B: 孢囊孢子繁殖
C: 接合孢子繁殖
D: 菌丝片段断裂
答案: 接合孢子繁殖
9、单选题：
下列说法正确的是
A: 所有的细菌和放线菌都是真核生物，所有的酵母菌和霉菌都是原核生物
B: 酵母菌是单细胞真菌，霉菌是多细胞真菌
C: 放线菌和霉菌都是菌丝性细胞，在菌落特征方面，放线菌更接近于霉菌而不是细菌。
D: 酵母菌是多细胞非丝状真菌的统称，一般能发酵糖类。
答案: 放线菌和霉菌都是菌丝性细胞，在菌落特征方面，放线菌更接近于霉菌而不是细菌。
10、单选题：
下列说法正确的是
A: 红曲霉产生的红曲色素是一种毒素。
B: 毛霉和曲霉属于多细胞真菌，无性繁殖产子囊孢子，有性繁殖产结合孢子。
C: 曲霉的分生孢子头状如“菊花”，青霉的分生豹子头状如“扫帚”
D: 霉菌广泛分布在土壤和空气中，也常见于水果、蔬菜和谷物、各类淀粉食物上，引起霉腐变质
E: 根霉和曲霉都有假根，曲霉和青霉没有假根。
答案: 曲霉的分生孢子头状如“菊花”，青霉的分生豹子头状如“扫帚”;
霉菌广泛分布在土壤和空气中，也常见于水果、蔬菜和谷物、各类淀粉食物上，引起霉腐变质
11、判断题：
霉菌的繁殖能力很强，繁殖方式多样，主要通过产生各种孢子繁殖。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
12、判断题：
霉菌孢子的大小、形状、颜色和形成方式有种的特异性，是鉴别霉菌种类的重要依据之一。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
13、判断题：
分生孢子是霉菌中常见的一类分生孢子，也叫内生孢子。
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
14、判断题：
霉菌的繁殖方式既有有性繁殖也有无性繁殖，以有性繁殖为主。
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
15、判断题：
酵母菌和霉菌都可以形成子囊，产生子囊孢子，这种繁殖方式属于无性繁殖。
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
16、判断题：
酵母菌的繁殖方式以芽殖为主，还有少数种类如裂殖酵母属等可以进行裂殖，芽殖和裂殖都属于无性繁殖。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
17、判断题：
酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物，早在殷商时代，人类就能够使用酵母酿酒。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
18、判断题：
酵母菌是一群单细胞的真核微生物，其形态因种而异，比细菌的单细胞个体要大得多，无鞭毛，不能游动。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
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