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第一章 绪论
第一章 测试
1、单选题：
标准宜以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳的（ ）为目的。
A: 企业效益
B: 社会效益
C: 生态效益
D: 共同效益
答案: 共同效益
2、单选题：
技术法规是指规定技术要求的法规，它或者直接规定技术要求，或者通过引用标准、技术规范或规程来规定技术要求，或者将（ ）、技术规范或规程的内容纳入法规中。
A: 工艺标准
B: 产品标准
C: 合格评定
D: 标准
答案: 标准
3、单选题：
标准化（standardization）是为了在既定范围获得最佳秩序，促进共同效益，对现实问题或潜在问题确定( )和重复使用的条款以及编制、发布和应用文件的活动。
A: 共同使用
B: 行业使用
C: 国家使用
D: 企业使用
答案: 共同使用
4、单选题：
标准体系由技术标准体系、管理标准体系和工作标准体系构成，其中最重要、最复杂是（ ）体系。
A: 管理标准
B: 技术标准
C: 工作标准
D: 三个都是
答案: 技术标准
5、单选题：
标准中包含大量的专利技术，其结合方式一般包括（ ）种。
A: 1
B: 2
C: 3
D: 4
答案: 3
6、多选题：
标准化的主要作用包括以下（ ）。
A: 为了预期目的改进产品、过程或服务的适用性
B: 防止贸易壁垒
C: 促进技术合作
D: 促进科学进步
答案: 为了预期目的改进产品、过程或服务的适用性;
防止贸易壁垒;
促进技术合作
7、多选题：
技术法规是指规定技术要求的法规，它或者直接规定技术要求，或者通过（）或规程来规定技术要求，或者将标准、技术规范或规程的内容纳入法规中。
A: 要求
B: 技术要求
C: 技术规范
D: 引用标准
答案: 技术规范;
引用标准
8、多选题：
合格评定是指与( )、( )、体系、人员或机构有关的规定要求得到满足的证实。
A: 产品
B: 过程
C: 评价
D: 评审
答案: 产品;
过程
9、多选题：
食品质量安全监控体系＝（ ）＋信息化（互联网＋）
A: A、标准体系
B: B、＋合格评定
C: C、＋市场准入
D: D、＋法律法规
答案: A、标准体系 ;
B、＋合格评定 ;
C、＋市场准入
10、多选题：
食品标准与法规课程主要内容由标准、测量（计量）和（ ）等4个关键部分组成。
A: 质量（安全）
B: 监管
C: 控制
D: 合格评定
答案: 质量（安全）;
合格评定
11、判断题：
制定标准的出发点和目的是为了获得最佳的秩序和最佳的个体效益。
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
12、判断题：
统一是标准的本质特性。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
13、判断题：
标准（standard）是指通过标准化活动，按照规定的程序经协商一致制定，为各种活动或其结果提供规则、指南或特性，供共同使用和重复使用的文件。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
14、判断题：
习近平总书记提出的“四个最严”要求是：最严谨的标准，最严格的监管，最严厉的处罚和最严肃的问责。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
15、判断题：
本课程使用的教材是由张建新主编的农业部“十三五”规划教材《食品标准与技术法规》。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
第二章 食品标准化管理与标准制定
第二章 测试
1、单选题：
标准化方法原理中的统一原理可以分为相对统一和（ ）统一两种形式。
A: 绝对
B: 相互
C: 相关
D: 部分
答案: 绝对
2、单选题：
新修订的《标准化法》第二条规定，把标准分为( )个大类。
A: 2
B: 3
C: 4
D: 5
答案: 5
3、单选题：
标准中条是章的细分。第一层次的条（例如5.1、5.2等）可分为第二层次的条（例如5.1.1、5.1.2等），需要时，一直可分到第（ ）层次。
A: 6
B: 5
C: 4
D: 3
答案: 5
4、单选题：
标准名称由三个要素构成，其中（ ）是不可缺少的要素。
A: 必备要素
B: 补充要素
C: 引导要素
D: 主体要素
答案: 主体要素
5、单选题：
终结线是在标准的最后一个要素之后，表示标准到此结束的意思。终结线为居中的粗实线，长度为版面宽度的（ ），不能另起一面编排。
A: 四分之一
B: 三分之一
C: 二分之一
D: 六分之一
答案: 四分之一
6、多选题：
世界三大国际标准组织分别是（ ）。
A: ISO
B: CAC
C: IEC
D: ITU
答案: ISO ;
IEC;
ITU
7、多选题：
标准化活动几乎渗透到人类社会实践活动的一切领域，成为人类社会实践活动不可缺少的内容。（ ）与我们的社会生活息息相关。
A: 实践
B: 标准
C: 标准化
D: 合格评定
答案: 标准;
标准化
8、多选题：
标准的必备要素是（ ）、名称和范围。
A: 前言
B: 技术要求
C: 规范性引用文件
D: 封面
答案: 前言 ;
封面
9、多选题：
条款是指规范性文件内容的表达方式，一般采用（ ）等形式。
A: 要求
B: 推荐
C: 陈述
D: 说明
答案: 要求;
推荐 ;
陈述
10、多选题：
给标准化对象（ ）编制标准时，第1章内容最常见的用语是“本标准规定了……；本标准适用于……”。
A: 要求
B: 产品
C: 过程
D: 服务
答案: 产品;
过程;
服务
11、判断题：
冶炼技术标准、活字印刷术标准和“车同轨、书同文、行同伦”是我国古代标准和标准化的典范。
A: 正确
B: 错误
答案: 正确
12、判断题：
ISO——国际标准化组织的英文缩写。
A: 正确
B: 错误
答案: 错误
13、判断题：
每年10月14日是世界标准日。
A: 正确
B: 错误
答
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