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起止时间:2020-04-24到2030-12-31
更新状态:每5天更新一次
任务一：曼哈顿鸡尾酒的调制 任务一测验
1、 .属于苏格兰威士忌品牌的是（ ）
A:杰克丹尼
B:皇冠威士忌
C:格兰菲迪
D:三得利
答案: 格兰菲迪
2、 被酿酒界人士评价为“苏格兰纯麦威士忌中的劳斯莱斯”的威士忌是（ ）
A:占边
B:麦卡伦
C:芝华士
D:格兰利菲特
答案: 麦卡伦
3、 贮存超过（ ）的威士忌，酒质会逐渐变坏，但装瓶以后，则可保持酒质永久不变。
A:15年
B:20年
C:25年
D:30年
答案: 20年
4、 不适合威士忌品饮的方式是（ ）
A:净饮
B:加冰
C:加水
D:加冰红茶
答案: 加冰红茶
5、 调制曼哈顿鸡尾酒最好选择（ ）产的威士忌
A:日本
B:加拿
C:苏格兰
D:美国
答案: 美国
6、 法国、苏格兰和爱尔兰是世界上著名的威士忌生产国
A:正确
B:错误
答案: 错误
7、 威士忌酒有着淡淡的烟熏味、沉重的麦芽香、丰厚的橡木香、入口甜美，酒精度在40%～43%之间。
A:正确
B:错误
答案: 正确
8、 威士忌都是以大麦为主要原料酿造的，只是酿造工艺不同，而使口味有一定的差异。
A:正确
B:错误
答案: 错误
9、 按规定，苏格兰威士忌陈酿时间至少三年，一般陈酿五年以上的酒就可以饮用。
A:正确
B:错误
答案: 正确
10、 Macallan 麦卡伦威士忌被称为“威士忌之父”。
A:正确
B:错误
答案: 错误
任务二：白兰地亚历山大鸡尾酒的调制 任务二测验
1、 V.S.O.P酒龄在（ ）年
A:1-2
B:5-10
C:10-20
D:20-30年以上
答案: 20-30年以上
2、 干邑地区最精华的（ ）所生产的干邑白兰地，可冠以“GRANDE CHAMPAGNE COGNAC”字样。这种白兰地均属于干邑的极品
A:芳波亚区
B:邦波亚区
C:大香槟区
D:小香槟区
答案: 大香槟区
3、 （ ）属于中档干邑白兰地
A:V.S.O.P
B:X.O
C:A.O.C
D:V.D.T
答案: V.S.O.P
4、 以下哪项不是干邑白兰地的品牌（ ）
A:轩尼诗
B:马爹利
C:夏博
D:人头马
答案: 夏博
5、 除干邑(cognac)地区之外，法国另一个世界级的白兰地酒产区是( )
A:普罗旺斯
B:阿尔萨斯
C:雅文邑
D:波尔多
答案: 雅文邑
6、 所有的Cognac都是白兰地,所有的白兰地都是Cognac
A:正确
B:错误
答案: 错误
7、 白兰地是一种口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受的无色烈性蒸馏酒
A:正确
B:错误
答案: 错误
8、 白兰地标识中Nopoleon、EXTRA等级别表示勾兑用的干邑白兰地平均年限为20年、30年甚至40年
A:正确
B:错误
答案: 正确
9、 葡萄酒对身体非常有益，可以无限制的饮用
A:正确
B:错误
答案: 错误
10、 葡萄酒就是红酒，按照颜色深浅分为红葡萄酒和桃红葡萄酒两种
A:正确
B:错误
答案: 错误
任务三：血腥玛丽鸡尾酒的调制 任务三测验
1、 调和法调制鸡尾酒选用的调酒用具主要是（ ）
A:摇壶
B:滤冰器
C:吧匙
D:搅拌机
答案: 吧匙
2、 属于俄罗斯伏特加的品牌是（ ）
A:斯大卡
B:绝对
C:深蓝
D:灰雁
答案: 斯大卡
3、 伏特加一般酒精纯度较高，主要是在蒸馏后，还要经过（ ）
A:兑水稀释
B:橡木桶陈放
C:活性炭吸附
D:添加果香
答案: 活性炭吸附
4、 以伏特加为基酒的鸡尾酒是（ ）
A:红粉佳人
B: 血腥玛丽
C:玛格丽特
D:新加坡司令
答案: 血腥玛丽
5、 属于餐前酒品的是（ ）
A:马天尼
B:库拉索
C:马德拉
D:君度
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