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起止时间:2020-02-24到2020-05-26
更新状态:已完结
第七章 生物技术与食品 第七章 生物技术与食品单元测试
1、 下列选项中对微生物生产单细胞蛋白描述错误的是：
A:微生物可快速生长
B:微生物更易于进行基因改良
C:蛋白质含量高
D:生产工艺成熟，占地面积小
答案: 微生物可快速生长
2、 下列选项中不能在生产上作为生产单细胞蛋白原料物质的是
A:甲醇、乙醇等能源物质
B:工业废渣
C:藻类
D:农业有机废弃物
答案: 工业废渣
3、 下列选项中不需要进行转基因食品检测的是：
A:对转基因食品贴示标签
B:输送非转基因食品原料
C:对转基因食品进行选择性标记
D:测定食品中转基因含量
答案: 输送非转基因食品原料
4、 下列选项中不属于转基因食品的PCR检测的优点的是：
A:敏感
B:快速
C:简便
D:准确
答案: 准确
5、 下列选项中不属于转基因食品的ELISA检测的优点的是：
A:操作简便
B:结果准确
C:检测范围广
D:专一性强
答案: 检测范围广
6、 下列选项中不能用于检测插入的外源基因的方法是：
A:PCR法
B:Northern杂交
C:Southern杂交
D:Western杂交
答案: Western杂交
7、 不能用于检测表达的重组蛋白质的方法是以下哪个选项
A:ELISA法
B:Northern杂交
C:生物学活性检测
D:Western杂交
答案: Northern杂交
8、 动植物生产的蛋白也是单细胞蛋白。
A:正确
B:错误
答案: 错误
9、 每头牛每天可产生200kg蛋白质。
A:正确
B:错误
答案: 错误
10、 发展中国家60%的居民食物中蛋白不足。
A:正确
B:错误
答案: 正确
11、 单细胞蛋白新型饲料食饲料产业最具潜力的领域之一。
A:正确
B:错误
答案: 正确
12、 转基因食品是绝对安全的，不会危害人们的健康。
A:正确
B:错误
答案: 错误
13、 转基因食品检测是对转基因食品进行确定、生产和管理的必要手段。
A:正确
B:错误
答案: 正确
14、 转基因产品检测的实质就是检测转基因产品中是否存在外源DNA序列。
A:正确
B:错误
答案: 错误
15、 转基因产品检测的实质就是检测转基因产品中是否存在重组蛋白质产物。
A:正确
B:错误
答案: 错误
第三章 细胞工程 第三章 细胞工程单元测试
1、 单倍体是1921年在哪种高等植物中首先发现的？
A:曼陀罗
B:菊花
C:月季
D:苍耳
答案: 曼陀罗
2、 获得单倍体的途径有哪些？
A:花药培养
B:花粉培养
C:花药培养和花粉培养
D:花丝培养
答案: 花药培养和花粉培养
3、 单倍体加倍后，一般产生
A:纯合体
B:杂合体
C:两者都有
D:两者都不是
答案: 纯合体
4、 花药培养必须选取成熟度适中的花药，一般是
A:单核期
B:双核期
C:两者皆可
D:无核期
答案: 单核期
5、 制备人工种子的核心问题是
A:诱导体细胞胚
B:诱导胚状体的同步化
C:诱导愈伤组织
D:外植体选择
答案: 诱导胚状体的同步化
6、 制备人工种子最好的包埋剂是
A:CaCl2溶液
B:褐藻酸钠
C:秋水仙素
D:NaCl溶液
答案: 褐藻酸钠
7、 细胞融合技术打破了仅仅依赖有性杂交、重组基因创造新种的界限，扩大了遗传物质的重组范围。
A:正确
B:错误
答案: 正确
8、 电融合法操作简便，无毒，融合效率高，但对细胞损伤较大。
A:正确
B:错误
答案: 错误
9、 悬浮培养的优点是比较容易更换培养基。
A:正确
B:错误
答案: 错误
10、 外植体是离体培养的活的动物组织。
A:正确
B:错误
答案: 错误
11、 2018年1月，我国中科院神经科学研究所培育出两只克隆小猴“中中”和“华华”，是世界首例体细胞克隆猴。
A:正确
B:错误
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