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“善”食营养，“慧”食健康 2024智慧树满分答案
本门课程章节测试答案详情如下：
第一章 单元测试
1、单选题：
群体体重的测量可以在上午（ ）时左右进行
A:11
B:10
C:8
D:9
答案: 10
2、单选题：
一般新生儿平均头围（ ）cm
A:38
B:30
C:42
D:34
答案: 34
3、单选题：
皮褶厚度的测量可以反映体脂分布情况，推算出体脂总量，相关系数在（ ）
A:0.5~0.6
B:1.0~1.2
C:0.2~0.4
D:0.7~0.9
答案: 0.7~0.9
4、单选题：
体质指数（ ）为正常
A:17～18.4
B:16～16.9
C:24～27.9
D:18.5～23.9
答案: 18.5～23.9
5、单选题：
一般认为皮褶厚度男性在（ ）毫米为正常
A:大于40
B:小于10
C:10～40
D:20～50
答案: 10～40
6、单选题：
生长激素分泌最旺盛的时间是从（ ）。
A:上午4点至12点
B:晚上10点至凌晨2点
C:上午6点至10点
D:下午2点至6点
答案: 晚上10点至凌晨2点
7、多选题：
皮褶厚度测量用皮褶计测定（ ）等处皮褶厚度
A:脐旁
B:肩胛下角
C:肱二头肌
D:肱三头肌
答案: 脐旁
;肩胛下角
;肱二头肌
;肱三头肌
8、多选题：
有助青少年生长的营养因素要点有以下几方面。
A:钙质要足够
B:充足的蛋白质
C:矿物质不可少
D:饮食要平衡
答案: 钙质要足够
;充足的蛋白质
;矿物质不可少
;饮食要平衡
9、判断题：
腰臀围比值越大，腹型肥胖的程度越高
A:错
B:对
答案: 对
10、判断题：
肥胖不是疾病
A:错
B:对
答案: 错
第二章 单元测试
1、单选题：
蔗糖是（ ）
A:双糖
B:多糖
C:单糖
D:糖醇
答案: 双糖
2、单选题：
同学的日常活动属于（ ）体力活动水平
A:中
B:轻
C:超重
D:重
答案: 中
3、单选题：
属于水溶性维生素的是（ ）
A:维生素C
B:维生素E
C:维生素A
D:维生素D
答案: 维生素C
4、单选题：
钙的最好食物来源是（ ）
A:肉类
B:豆腐
C:奶及奶制品
D:谷类
答案: 奶及奶制品
5、单选题：
不属于膳食纤维缺乏症状是
A:憩室症
B:痔疮
C:骨质疏松症
D:便秘
答案: 骨质疏松症
6、单选题：
按照我国最新版的膳食营养素参考摄入量，成年男性和饮水量大约是（ ）毫升
A:2000
B:1500
C:2200
D:1700
答案: 1700
7、多选题：
宏量营养素，包括（ ）
A:蛋白质
B:矿物质
C:脂类
D:碳水化合物
答案: 蛋白质
;脂类
;碳水化合物
8、多选题：
按照脂肪酸饱和程度脂肪酸分为（ ）。
A:饱和脂肪酸
B:长链脂肪酸
C:多不饱和脂肪酸
D:单不饱和脂肪酸
答案: 饱和脂肪酸
;多不饱和脂肪酸
;单不饱和脂肪酸
9、判断题：
蛋白质的氮是人体氮的唯一来源，食物中蛋白质的含氮量平均为16%。
A:错
B:对
答案: 对
10、判断题：
水广泛分布在人体组织中，是人体含量最高，最重要的组成成分。
A:对
B:错
答案: 对
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