发酵微生物学(河南农业大学)中国大学mooc慕课答案2024版100分完整版

对应课程:点击查看 起止时间:2020-08-31到2021-01-31 更新状态:已完结第一章 微生物的形态与分类 第一章单元测验    下列属于原核微生物的是（ ）A:酵母菌 B:肺炎链球菌 C:绿色木霉 D:噬菌体 答案: 肺炎链球菌    （ ）是细胞的运动器官。A:鞭毛 B:纤毛 C:绒毛 D:菌毛 答案: 鞭毛    原核微生物的繁殖方式主要是（ ）A:有性繁殖-裂殖 B:无性繁殖-裂殖 C:无性繁殖-出芽 D:有性繁殖-出芽 答案: 无性繁殖-裂殖    T4噬菌体的形态是（ ）A:螺旋对称 B:复合对称 C:二十面体对称 D:球形对称 答案: 复合对称    病毒主要由（ ）组成A:核酸和多糖 B:多糖和脂类 C:核酸和蛋白质 D:多糖和蛋白质 答案: 核酸和蛋白质    细菌的形态包括（ ）A:球状 B:杆状 C:螺旋状 D:复合对称 答案: 球状; 杆状; 螺旋状    真核微生物细胞壁的主要成分包括（ ）A:肽聚糖 B:纤维素 C:葡聚糖 D:几丁质 答案: 纤维素; 葡聚糖; 几丁质    原核微生物的细胞膜主要成分是（ ）A:蛋白质 B:几丁质 C:磷脂 D:甾醇 答案: 蛋白质; 磷脂    下列属于细胞的特殊休眠体的是（ ）A:芽孢 B:PHB C:异染颗粒 D:伴孢晶体 答案: 芽孢; 伴孢晶体    烈性噬菌体的繁殖过程包括吸附、（ ）（ ）（ ）和（ ）A:侵入 B:增值 C:装配 D:释放 答案: 侵入; 增值; 装配; 释放    原核生物没有细胞核，只有核区；细胞质的组成和功能与真核生物没有明显区别。A:正确 B:错误 答案: 错误    原核微生物细胞壁的主要成分是肽聚糖。A:正确 B:错误 答案: 正确    原核微生物鞭毛的运动方式是挥鞭式。A:正确 B:错误 答案: 错误    放线菌对人类的最大贡献是多种多样的抗生素。A:正确 B:错误 答案: 正确    对发酵工业影响最大的是噬菌体污染。A:正确 B:错误 答案: 正确第二章 微生物的营养与生长 第二单元测验    下列属于无机氮的是（ ）A:尿素 B:铵盐 C:核酸 D:氨基酸 答案: 铵盐    培养细菌的时候，pH控制在（ ）为宜。A:5-5.5 B:6-6.5 C:7-7.5 D:8-8.5 答案: 7-7.5    培养霉菌时，溶液pH应控制在（ ）A:4.5-6 B:5.5-7 C:6.5-8 D:3.5-5 答案: 4.5-6    沼气发酵时，氧化还原电位应低于（ ）A:-100mV B:-200mV C:-300mV D:-400mV 答案: -300mV    实验室欲筛选纤维素降解菌，可采用（ ）A:缺乏碳源培养基 B:葡萄糖唯一碳源培养基 C:淀粉唯一碳源培养基 D:滤纸唯一碳源培养基 答案: 滤纸唯一碳源培养基    在微生物的生长曲线中，生长速度最快的时期是（ ）A:延滞期 B:对数期 C:稳定期 D:衰亡期 答案: 对数期    发酵工业中代谢产物的积累主要是在微生物生长的（ ）A:延滞期 B:对数期 C:稳定期 D:衰亡期 答案: 稳定期    将微生物置于培养器内，一次性加入培养基，最后一次性收获，这样的培养方式叫（ ）A:分批培养 B:恒定培养 C:连续培养