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起止时间:2021-03-17到2021-05-05
更新状态:已完结
第一章 饲料毒物学基础 第一章 单元检测
1、 下列指标不是表示毒物毒性上限指标的是（ ）
A:NOAEL
B:LD100
C:LD50
D:LD0
答案: NOAEL
2、 通常，饲料中有害物质在动物体内主要的排泄途径是（ ）
A:经尿液
B:经肺呼吸
C:经乳汁
D:经汗液
答案: 经尿液
3、 通常，经口摄入的毒物在动物体内主要的吸收部位为
A:小肠
B:口腔粘膜
C:胃
D:大肠
答案: 小肠
4、 通常饲料中有毒物质的剂量-反应关系的曲线类型是
A:S-状曲线型
B:直线型
C:抛物线
D:U型
答案: S-状曲线型
5、 通常，经口摄入的毒物在动物机体内发生生物转化的部位为（ ）
A:肝脏
B:肾脏
C:胃肠道
D: 血液循环系统
答案: 肝脏
6、 毒物的最大无观察到有害作用剂量属于毒性下限指标。（ ）
A:正确
B:错误
答案: 正确
7、 通常，体格好采食量大的动物后表现饲料中毒症状。（ ）
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：“后”改为“先”
8、 经口摄入的毒物在动物体内主要的吸收部位是胃。（ ）
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：“胃”改为“小肠”
9、 英汉互译：毒物
答案: (以下答案任选其一都对)toxicant;
Toxicant
10、 英汉互译：抗营养因子
答案: (以下答案任选其一都对)antinutritional factor;
Antinutritional factor
11、 英汉互译：剂量-反应关系
答案: (以下答案任选其一都对)dose-response relationship;
Dose-response relationship
12、 英汉互译：半数致死量
答案: (以下答案任选其一都对)lethal dose 50%;
Lethal dose 50%
第二章 能量饲料中存在的有害物质 第二章 单元测试
1、 小麦中主要的水溶性非淀粉多糖是（ ）
A:阿拉伯木聚糖
B:甘露聚糖
C:β-葡聚糖
D:糖醛酸
答案: 阿拉伯木聚糖
2、 高粱中含有影响饲料适口性以及蛋白质和矿物质的消化吸收的物质是（ ）
A:单宁
B:皂甙
C:茄碱
D:草酸盐
答案: 单宁
3、 糠麸类饲料中普遍存在的抗营养因子为（ ）
A:植酸
B:草酸
C:植物性红细胞凝集素
D:胰蛋白酶抑制剂
答案: 植酸
4、 猪采食不新鲜的全脂蚕蛹会产生“黄猪肉”， 引起这种变化的原因是
A:脂肪酸败
B:蛋白质腐败
C:食盐含量过高
D:含有抗维生素
答案: 脂肪酸败
5、 桶装油脂一定要贮存于室内阴凉干燥处，而且要防止直接接触的金属是（ ）
A:铜
B:铁
C:锌
D:锰
答案: 铜
6、 防止油脂氧化酸败，可在饲料中添加的物质为（ ）
A:BHT
B:亚硝酸钠
C:B族维生素
D:有机酸
答案: BHT
7、 未成熟或发芽的马铃薯果实中主要的有毒物质为（ ）
A:茄碱
B:皂苷
C:单宁
D:硝酸钾
答案: 茄碱
8、 高粱中的单宁为水解单宁。（ ）
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：“水解”改为“缩合”
9、 为消除植物性饲料中非淀粉多糖的抗营养作用，生产中多采用添加相应的酶制剂。（ ）
A:正确
B:错误
答案: 正确
10、 用木薯作饲料时，应在日粮中适当添加赖氨酸。（ ）
A:正确
B:错误
答案: 错误
分析：“赖氨酸”改为“蛋氨酸”
第三章 蛋白质饲料中存在的有害物质 第三章 单元测试
1、 在高游离棉酚的棉籽饼粕中，为了脱毒可加入适量的 （ ）
A:硫酸亚铁
B:维生素B1
C:阿托品
D:硫代硫酸钠
答案: 硫酸亚铁
2、 菜籽饼粕中可使褐壳蛋系蛋鸡产生腥味蛋的物质是（ ）
A:芥子碱
B:单宁
C:硫葡萄糖甙
D:芥酸
答案: 芥子碱
3、 棉籽饼粕中影响禽蛋品质，使煮熟的鸡蛋变为“橡皮蛋”的有害物质是（ ）
A:环丙烯类脂肪酸
B:胰蛋白酶抑制剂
C:芥子碱
D:游离棉酚
答案: 环丙烯类脂肪酸
4、 棉籽饼粕中影响禽蛋品质，使鸡蛋贮存后蛋清变为桃红色的有害物质是（ ）
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