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标签:(分)()pH对酶促反应速度的影响)①pH的变化不仅影响酶的稳定性,还影响酶的活性中心重要基团的解离状态及底物基团的解离状态;(分)②酶在最适pH范围内表现出最高的催化活性,大于或小于最适pH,都会降低酶活性
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