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标签:.生物表面活性剂:是微生物在代谢过程中分泌的,具有亲水基和疏水基于一体的两亲化合物,与一般的表面活性剂结构类似,具有表面活性,它的相对分子质量小,分子中具有脂肪链烃构成的非极性疏水基和有极性的亲水基,如磷酸根和多羟基集团它可改变两相界面的物理性质,故称为生物表面活性剂
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