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标签:正确分析:在等电点时,蛋白质分子以双极离子存在,总净电荷为零,颗粒无电荷间的排斥作用,易凝集成大颗粒,因而最不稳定,溶解度最小,易沉淀析出
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生物化学(常州大学) 中国大学慕课答案2021完整版100分
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